Upłynnianie: Różnice pomiędzy wersjami

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „Zmniejszenie lepkości skleikowanej skrobi przez alfa-amylazę. Alfa-amylaza rozbija łańcuchy skrobi na mniej...”)
 
Nie podano opisu zmian
 
(Nie pokazano 1 pośredniej wersji utworzonej przez tego samego użytkownika)
Linia 1: Linia 1:
Zmniejszenie lepkości [[Kleikowanie|skleikowanej]] [[skrobia|skrobi]] przez [[alfa-amylaza|alfa-amylazę]]. Alfa-amylaza rozbija łańcuchy [[skrobia|skrobi]] na mniejsze fragmenty ([[dekstryny]])
Zmniejszenie lepkości [[Kleikowanie|skleikowanej]] [[skrobia|skrobi]] przez [[alfa-amylaza|alfa-amylazę]]. [[Alfa-amylaza]] rozbija łańcuchy [[skrobia|skrobi]] na mniejsze fragmenty ([[dekstryny]])
[[Kategoria:Słownik]]

Aktualna wersja na dzień 11:59, 30 cze 2009

Zmniejszenie lepkości skleikowanej skrobi przez alfa-amylazę. Alfa-amylaza rozbija łańcuchy skrobi na mniejsze fragmenty (dekstryny)