Wkład użytkowniczki Dori
Dla użytkownika Dori dyskusja blokady przesłane pliki rejestry
25 lis 2011
- 14:0114:01, 25 lis 2011 różn. hist. −1 Słód wiedeński literówka
9 maj 2010
- 23:0623:06, 9 maj 2010 różn. hist. +1258 N Munich Dunkel, Jacek Kocurek (jkocurek) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=13 |ilość=27 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kat…”
5 maj 2010
- 22:4422:44, 5 maj 2010 różn. hist. +51 N Belgian Pale Ale, Andrzej Smyk (anteks) stronę Belgian Pale Ale, Andrzej Smyk (anteks) przeniósł do Belgian Blond Ale, Andrzej Smyk (anteks) ostatnia
- 22:4422:44, 5 maj 2010 różn. hist. 0 m Belgian Blond Ale, Andrzej Smyk (anteks) stronę Belgian Pale Ale, Andrzej Smyk (anteks) przeniósł do Belgian Blond Ale, Andrzej Smyk (anteks) ostatnia
21 kwi 2010
- 00:3200:32, 21 kwi 2010 różn. hist. +940 N Belgian Blond Ale, Andrzej Smyk (anteks) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=17 |ilość=20 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kat…”
10 kwi 2010
- 00:1800:18, 10 kwi 2010 różn. hist. +441 N Drożdże WLP565 Belgian Saison I Utworzył nową stronę „Klasyczne drożdże do Saisona z Wallonii. Produkują ziemiste, pieprzowe i przyprawowe nuty. Delikatnie słodkie. Przy Saisonach o wysokiej gęstości początkowej piw…”
- 00:1300:13, 10 kwi 2010 różn. hist. +447 N Drożdże WLP545 Belgian Strong Ale Utworzył nową stronę „Drożdże te pochodzą z belgijskiego regionu Ardennes. Ten klasyczny szczep drożdży produkuje umiarkowany poziom estrów i przyprawowych fenolowych cech. Najczęści…”
- 00:1000:10, 10 kwi 2010 różn. hist. +321 N Drożdże WLP540 Abbey IV Ale Utworzył nową stronę „Autentyczny szczep drożdży trappistów. Używane do belgijskich ale, dubbel, trippel i piw specjalnych. Charakter owocowy jest średni; pomiędzy WLP500(wysoki) i WLP…”
- 00:0800:08, 10 kwi 2010 różn. hist. +379 N Drożdże WLP530 Abbey Ale Utworzył nową stronę „Drożdże używane do produkcji piw typu trappist. Podobne do WLP500, ale mniej owocowe i bardziej odporne na alkohol (do 15%). Wspaniałe drożdże do piw o wysokiej g…”
- 00:0600:06, 10 kwi 2010 różn. hist. +525 N Drożdże WLP515 Antwerp Ale Utworzył nową stronę „Czyste, prawie lagerowe belgijskie drożdże górnej fermentacji. Dobre do belgijskich piw takich jak pale ale, amber ale, albo w mieszankach by połączyć inne belgij…”
- 00:0400:04, 10 kwi 2010 różn. hist. +470 N Drożdże WLP510 Belgian Bastogne Ale Utworzył nową stronę „Drożdże górnej fermentacji do piw trappistów, o wysokiej gęstości. Produkują wytrawne piwa z delikatnym kwaskowatym finiszem. Bardziej czysta fermentacja niż WL…”
- 00:0000:00, 10 kwi 2010 różn. hist. +492 N Drożdże WLP500 Trappist Ale Utworzył nową stronę „Szczep ten pochdzi z jednego z ostatnich browarów Trappistów na świecie, drożdże te produkują wyraźną owocowość i cechy śliwki. Wspaniałe drożdże do piw o…”
9 kwi 2010
- 23:4723:47, 9 kwi 2010 różn. hist. +359 N Drożdże WLP410 Belgian Wit II Ale Utworzył nową stronę „Mniej fenolowe niż WLP400 i bardziej przyprawowe. Pozostawiają więcej słodkości i flokulacja jest wyższa niż WLP400. Używane do produkcji Belgian Wit, przyprawo…”
- 23:4423:44, 9 kwi 2010 różn. hist. +248 N Drożdże WLP400 Belgian Wit Ale Utworzył nową stronę „Delikatnie fenolowe i cierpkie, jest to oryginalny szczep używany w Belgii do produkcji wita. Odfermentowanie: 74-78% Flokulacja: Niska do średnia. Temperatura…”
- 23:1423:14, 9 kwi 2010 różn. hist. +355 N Drożdże WLP380 Hefeweizen IV Utworzył nową stronę „Mocny goździkowy i fenolowy aromat i smak, z minimalnym bananem. Odświeżające cytrusowe i morelowe nuty. Rześki, przyjemny do wypicia hefeweizen. Mniej flokulując…”
- 22:5922:59, 9 kwi 2010 różn. hist. +384 N Drożdże WLP351 Bavarian Weizen Utworzył nową stronę „Dawny Szczep Yeast Lab W51 pozyskany od Dan McConnell. Oryginalny opis cały czas jest aktualny „Szczep ten produkuje klasyczne niemieckie piwa pszenne, z umiarkowani…”
- 22:5522:55, 9 kwi 2010 różn. hist. +462 N Drożdże WLP320 American Hefeweizen Ale Utworzył nową stronę „Drożdże te są używane do produkcji amerykańskiego piwa pszenicznego w stylu Oregon. W odróżnieniu od WLP300 drożdże te produkują bardzo mało nut bananowych i…”
- 22:5322:53, 9 kwi 2010 różn. hist. +347 N Drożdże WLP099 Super High Gravity Ale Utworzył nową stronę „Szczep ten może fermentować do stężenia 25% alkoholu. Pochodzą z Anglii. Nadają piwu charakter estrowy, który rośnie wraz z gęstością. Cechy słodowe dominuj…”
- 22:4922:49, 9 kwi 2010 różn. hist. +548 N Drożdże WLP080 Cream Ale Yeast Blend Utworzył nową stronę „Ta mieszanka składa się z drożdży górnej i dolnej fermentacji. Drożdże pracują wspólnie by stworzyć czyste, rześkie, lekkie amerykańskie ale podobne do lage…”
- 22:4722:47, 9 kwi 2010 różn. hist. +464 N Drożdże WLP072 French Ale Utworzył nową stronę „Czysty szczep drożdży, który uzupełnia smaki słodowe. Niskie do umiarkowane estry, gdy temperatura fermentacji jest poniżej 21°C. Umiarkowane i mocniejsze [[…”
- 22:4322:43, 9 kwi 2010 różn. hist. +661 N Drożdże WLP060 American Ale Yeast Blend Utworzył nową stronę „Ta mieszanka składa się ze szczepu WLP001 California Ale Yeast cenionego za czystą, neutralną fermentację i wszechstronne użycie oraz dwóch innych szczepów , kt…”
- 22:3322:33, 9 kwi 2010 różn. hist. +361 N Drożdże WLP051 California Ale V Utworzył nową stronę „Drożdże te pochodzą z północnej Kalifornii. Szczep ten jest bardziej owocowy niż WLP001 i troszkę mocniej flokuluje. Odfermentowanie jest niższe, co daje treśc…”
- 22:3022:30, 9 kwi 2010 różn. hist. +414 N Drożdże WLP041 Pacific Ale Utworzył nową stronę „Popularne drożdże aleowe z regionu Pacific Northwest. Drożdże te opadają w piwie bardzo dobrze i pozostawiają słodowy profil. Są bardziej owocowe niż WLP002 En…”
9 lut 2010
- 01:4401:44, 9 lut 2010 różn. hist. +440 N Drożdże WLP039 Nottingham Ale Utworzył nową stronę „Drożdże do brytyjskich piw z bardzo wytrawnym finiszem. Średnia do mała produkcja smaków owocowych i fuzlowych alkoholi. Dobre drożdże górnej fermentacji, dobr…”
- 01:4301:43, 9 lut 2010 różn. hist. +369 N Drożdże WLP038 Manchaster Ale Utworzył nową stronę „Szczep górnej fermentacji, który jest tradycyjnie dobry do zbioru z powierzchni. Umiarkowanie flokulujące wraz z czystym, wytrawnym finiszem. Niski profil estrowy, p…”
- 01:4201:42, 9 lut 2010 różn. hist. +395 N Drożdże WLP037 Yorkshire Square Ale Utworzył nową stronę „Drożdże te produkują piwo, które jest słodowe, ale dobrze zbalansowane. Spodziewaj się prażonych smaków wraz z pochodzącymi ze słodu estrami. Mocno flokulują…”
- 01:3901:39, 9 lut 2010 różn. hist. +297 N Drożdże WLP036 Dusseldorf Alt Utworzył nową stronę „Tradycyjne drożdże do Alt z Dusseldorfu, Niemcy. Produkują czyste, lekko słodkawe piwo typu alt. Nie podkreśla smaków chmielowych tak jak WLP029. Odfermentowanie…”
- 01:3701:37, 9 lut 2010 różn. hist. +598 N Drożdże WLP029 German Ale/Kolsch Utworzył nową stronę „Pochodzą z małego browaru restauracyjnego w Koloni, Niemcy, ten szczep bardzo dobrze nadaje się do piw typu Kolsch i Alt. Dobre do lekkich piw takich jak blond i hon…”
- 01:3501:35, 9 lut 2010 różn. hist. +488 N Drożdże WLP028 Edinburgh Scottish Ale Utworzył nową stronę „Szkocja jest sławna z słodowych, mocnych ale. Szczep ten reprodukuje kompleksowy, pełen smaku styl szkockich ''ejli''. Szczep ten może być używany na co dzień, p…”
- 01:3301:33, 9 lut 2010 różn. hist. +445 N Drożdże WLP023 Burton Ale Utworzył nową stronę „Pochodzą ze znanego z piwowarstwa miasta Burton upon Trent, w Anglii, ten szczep jest pełen charakteru. Drożdże te nadają smaczne subtelne owocowe smaki takie jak …”
- 01:3001:30, 9 lut 2010 różn. hist. +584 N Drożdże WLP022 Essex Ale Utworzył nową stronę „Pełne smaku brytyjskie drożdże. Nadają bardziej wytrawny finisz niż większość brytyjskich drożdży górnej fermentacji. Produkują delikatny owocowy i chlebowy…”
- 01:2801:28, 9 lut 2010 różn. hist. +444 N Drożdże WLP013 London Ale Utworzył nową stronę „Wytrawne, słodowe drożdże górnej fermentacji. Nadają kompleksowy, dębowy charakter estrowy do piwa. Dobrze uwydatnia się goryczka chmielowa. Ten szczep drożdż…”
- 01:2601:26, 9 lut 2010 różn. hist. +444 N Drożdże WLP011 European Ale Utworzył nową stronę „Słodowe, pochodzące z północnej Europy drożdże górnej fermentacji. Produkują niski poziom estrów, nadając czysty profil. Lekka do brak produkcji siarki. Niski…”
3 lut 2010
- 16:3916:39, 3 lut 2010 różn. hist. +401 N Drożdże WLP009 Australian Ale Utworzył nową stronę „Produkują czyste, słodowe piwo. Przyjemny estrowy charakter, który może być określony jako "chlebowy". Może fermentować z dobrymi rezultatami przy wyższych tem…”
- 16:3516:35, 3 lut 2010 różn. hist. +42 N Drożdże White Labs WLP001 California Ale Yeast stronę Drożdże White Labs WLP001 California Ale Yeast przeniósł do Drożdże WLP001 California Ale ostatnia
- 16:3516:35, 3 lut 2010 różn. hist. 0 m Drożdże WLP001 California Ale stronę Drożdże White Labs WLP001 California Ale Yeast przeniósł do Drożdże WLP001 California Ale
- 16:3516:35, 3 lut 2010 różn. hist. +574 N Drożdże WLP008 East Coast Ale Utworzył nową stronę „Nasz "Brewer Patriot" szczep drożdży może być użyty do reprodukcji wielu amerykańskich wersji klasycznych styli piwa. Ma podobny neutralny charakter jak WLP001, a…”
- 16:3216:32, 3 lut 2010 różn. hist. +475 N Drożdże WLP004 Irish Ale Utworzył nową stronę „To jest szczep drożdży z jednego z najstarszych browarów produkujących stouty na świecie. Produkuje delikatną nutę dwuacetylu, zbalansowaną lekko owocową i del…”
- 16:3116:31, 3 lut 2010 różn. hist. +562 N Drożdże WLP007 Dry English Ale Utworzył nową stronę „Czyste, mocno flokujące i mocno odfermentowujące drożdże. Szczep ten jest podobny do WLP002 w profilu smakowym, ale jest o 10% mocniej odfermentowujące. To eliminu…”
- 16:2916:29, 3 lut 2010 różn. hist. +350 N Drożdże WLP006 Bedford British Utworzył nową stronę „Odfermentowuje wytrawnie i flokuluje bardzo dobrze.Produkuje wyraźny estrowy profil. Wspaniały wybór dla większości stylów angielskich ale włączając bittery, p…”
- 16:2716:27, 3 lut 2010 różn. hist. +385 N Drożdże WLP005 British Ale Utworzył nową stronę „Szczep ten jest troszeczkę mocniej odfermentowujący niż WLP002. Jak większość angielskich szczepów, te drożdże produkują słodowe piwa. Wspaniały do angielsk…”
- 16:2616:26, 3 lut 2010 różn. hist. +23 Drożdże WLP002 English Ale Nie podano opisu zmian
- 16:2516:25, 3 lut 2010 różn. hist. +457 N Drożdże WLP002 English Ale Utworzył nową stronę „Klasyczny ESB (Extra Strong Bitter) szczep drożdży, pochodzący z jednego z największych niezależnych browarów w Anglii. Drożdże te najlepiej pasują angielskich…”
14 sty 2010
- 20:0520:05, 14 sty 2010 różn. hist. +326 N Drożdże WLP001 California Ale Utworzył nową stronę „Ten szczep drożdży jest sławny ze względu na jego czyste smaki, balans i możliwość użycia w prawie każdym ale`u. Podkreśla smaki chmielowe i jest bardzo wszec…”
10 sty 2010
- 23:1823:18, 10 sty 2010 różn. hist. +1111 N Foreign Extra Stout, Dorota Chrapek (dori) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=17 |ilość=20 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo to zyskało uznanie w oczach obdarowanych nim piwowa…”
8 sty 2010
- 14:4214:42, 8 sty 2010 różn. hist. +2015 Rodzaje słodów oraz ich zastosowanie dodanie słodów abbey malt i Carabelge, zmiana układu artykułu
18 lis 2009
- 16:4316:43, 18 lis 2009 różn. hist. +1 Saison, Dorota Chrapek (dori) →Inne dodatki ostatnia
- 16:4216:42, 18 lis 2009 różn. hist. +4 m Witbier, Dorota Chrapek (dori) →Inne dodatki
- 16:4216:42, 18 lis 2009 różn. hist. +1 m Witbier, Dorota Chrapek (dori) →Inne dodatki
- 03:1003:10, 18 lis 2009 różn. hist. +214 N Merkaptany Utworzył nową stronę „Siarkowe odpowiedniki alkoholi (tioalkohole). Nadają piwu bardzo nieprzyjemny zapach - czosnkowy, zgniłej cebuli...Ich ilość wzrasta na początku fermentacji, pod k…”
- 03:0203:02, 18 lis 2009 różn. hist. +313 N Siarkowodór Utworzył nową stronę „Gaz o zapachu zgniłych jaj. Wytwarzany przez drożdże podczas fermentacji. Jego zapach jest szczególnie odczuwalny podczas fermentacji burzliwej piw dolnej fermentac…”
- 02:4002:40, 18 lis 2009 różn. hist. +1 Brettanomyces Nie podano opisu zmian ostatnia
- 02:3902:39, 18 lis 2009 różn. hist. +24 Brettanomyces Nie podano opisu zmian
- 02:3902:39, 18 lis 2009 różn. hist. +177 N Brettanomyces Utworzył nową stronę „Dzikie drożdże występujące w rejonie Brukseli. Używane głównie w produkcji Lambików.Nadają piwu niecodzienny smak i zapach przepoconej koński…”
- 02:1602:16, 18 lis 2009 różn. hist. +201 N Curaçao Utworzył nową stronę „Mała, gorzka pomarańcza, hodowana na karaibskiej wyspie o tej samej nazwie. Jej skórka jest wykorzystywana do aromatyzowania piw belgijskich, szczególnie w stylu [[…”
- 01:4101:41, 18 lis 2009 różn. hist. +447 N Melanoidyny Utworzył nową stronę „Melaniodyny są grupą związków tworzących się w wyniku ogrzewania mieszaniny cukrów prostych i niskocząsteczkowych produktów białkowych (aminokwasów, peptydó…” ostatnia
- 00:5600:56, 18 lis 2009 różn. hist. +1 Niesłodowane ziarna zbóż Nie podano opisu zmian
- 00:5400:54, 18 lis 2009 różn. hist. +7 Niesłodowane ziarna zbóż Nie podano opisu zmian
- 00:5200:52, 18 lis 2009 różn. hist. +1391 Niesłodowane ziarna zbóż Nie podano opisu zmian
17 lis 2009
- 23:3623:36, 17 lis 2009 różn. hist. +141 Czynniki wpływające na jakość piany Nie podano opisu zmian
- 23:0723:07, 17 lis 2009 różn. hist. +25 Czynniki wpływające na jakość piany Nie podano opisu zmian
- 23:0623:06, 17 lis 2009 różn. hist. +5608 N Czynniki wpływające na jakość piany Utworzył nową stronę „Bardzo często początkujący piwowarzy narzekają, że ich uwarzone w pocie czoła piwo, ma zbyt niską i krótkotrwałą pianę. Dlaczego? Piana powstaje w piwie po …”
13 lis 2009
- 11:5611:56, 13 lis 2009 różn. hist. −1 m Chmiel Tettnanger Nie podano opisu zmian
8 lis 2009
- 23:1323:13, 8 lis 2009 różn. hist. 0 m Zacieranie ziarna →Zacieranie sterowane temperaturowo (step mash)
7 lis 2009
- 02:0002:00, 7 lis 2009 różn. hist. +16 m Biere de Garde Nie podano opisu zmian ostatnia
- 01:4401:44, 7 lis 2009 różn. hist. +6 m Drożdże Wyeast 3068 Weihenstephan Weizen Nie podano opisu zmian
- 01:4101:41, 7 lis 2009 różn. hist. −8 Drożdże Wyeast 2633 Octoberfest Lager Blend Nie podano opisu zmian
- 01:4101:41, 7 lis 2009 różn. hist. −3 m Drożdże Wyeast 2565 Kölsch Nie podano opisu zmian
- 01:3901:39, 7 lis 2009 różn. hist. −8 Drożdże Wyeast 2308 Munich Lager Nie podano opisu zmian
- 01:3901:39, 7 lis 2009 różn. hist. −21 Drożdże Wyeast 2206 Bavarian Lager Nie podano opisu zmian
- 01:3801:38, 7 lis 2009 różn. hist. −1 m Drożdże Wyeast 1762 Abby Ale II Nie podano opisu zmian
- 01:3601:36, 7 lis 2009 różn. hist. +1 Biere de Garde Nie podano opisu zmian
- 01:3401:34, 7 lis 2009 różn. hist. −20 Drożdże Wyeast 2124 Bohemian Lager Nie podano opisu zmian
- 01:3201:32, 7 lis 2009 różn. hist. −13 Drożdże Wyeast 2007 Pilsen Lager Nie podano opisu zmian
- 01:3101:31, 7 lis 2009 różn. hist. +1 m Drożdże Wyeast 2001 Urquell Lager Nie podano opisu zmian
- 01:3101:31, 7 lis 2009 różn. hist. +1 m Drożdże Wyeast 2000 Budvar Lager Nie podano opisu zmian
- 01:2701:27, 7 lis 2009 różn. hist. −3 m Drożdże Wyeast 1338 European Ale Nie podano opisu zmian
- 01:2601:26, 7 lis 2009 różn. hist. −4 m Drożdże Wyeast 1335 British Ale II Nie podano opisu zmian
- 01:2501:25, 7 lis 2009 różn. hist. −4 m Drożdże Wyeast 1275 Thames Valley Ale Nie podano opisu zmian
- 01:2401:24, 7 lis 2009 różn. hist. −1 Drożdże Wyeast 1098 British Ale Nie podano opisu zmian
- 01:2301:23, 7 lis 2009 różn. hist. −3 Drożdże Wyeast 1098 British Ale Nie podano opisu zmian
- 01:2101:21, 7 lis 2009 różn. hist. +21 N FRUIT BEER stronę FRUIT BEER przeniósł do Fruit Beer ostatnia
- 01:2101:21, 7 lis 2009 różn. hist. 0 m Fruit Beer stronę FRUIT BEER przeniósł do Fruit Beer ostatnia
- 01:2001:20, 7 lis 2009 różn. hist. −3 Drożdże Wyeast 1010 American Wheat Nie podano opisu zmian
1 lis 2009
- 01:3001:30, 1 lis 2009 różn. hist. +66 Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale) podlinkowanie, literówki
- 01:2301:23, 1 lis 2009 różn. hist. +31 Fruit Lambic →Komentarz: podlinkowanie i literówka
20 paź 2009
- 23:2323:23, 20 paź 2009 różn. hist. +325 Witbier dla zaawansowanych podlinkowanie kilku wyrażeń, poprawienie literówek ostatnia
- 23:0123:01, 20 paź 2009 różn. hist. +234 Doppelbock podlinkowanie kilku wyrażeń ostatnia
- 22:4422:44, 20 paź 2009 różn. hist. +170 Traditional Bock Nie podano opisu zmian
- 00:1600:16, 20 paź 2009 różn. hist. +211 Maibock/Helles Bock podlinkowanie kilku wyrażeń ostatnia
- 00:0400:04, 20 paź 2009 różn. hist. +108 Schwarzbier podlinkowanie kilku wyrażeń ostatnia
19 paź 2009
- 23:5423:54, 19 paź 2009 różn. hist. +223 Munich Dunkel podlinkowanie kilku wyrażeń, dodanie kilku przecinków ostatnia
- 23:2023:20, 19 paź 2009 różn. hist. +30 Dark American Lager podlinkowanie wyrażeń ostatnia
15 paź 2009
- 21:4721:47, 15 paź 2009 różn. hist. +1 Doppelbock, Damian Rużeński (pako1) →Drożdże
- 21:4621:46, 15 paź 2009 różn. hist. −8 Doppelbock, Damian Rużeński (pako1) →Słody
- 21:4421:44, 15 paź 2009 różn. hist. +1508 N Doppelbock, Damian Rużeński (pako1) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=20 |ilość=19 }} == Informacje ogólne,uwagi == Bardzo udany Doppelbock, szkoda, że nie został wystawion…”
30 wrz 2009
- 11:4911:49, 30 wrz 2009 różn. hist. +12 Drożdże Fermentis Saflager S-23 Nie podano opisu zmian
- 11:4811:48, 30 wrz 2009 różn. hist. +15 Drożdże Fermentis Safbrew WB-06 Nie podano opisu zmian
- 11:4811:48, 30 wrz 2009 różn. hist. +1 Drożdże Fermentis Safale US-05 Nie podano opisu zmian
- 11:4711:47, 30 wrz 2009 różn. hist. +13 Drożdże Fermentis Safale US-05 Nie podano opisu zmian