Wkład użytkownika Coder
Dla użytkownika Coder dyskusja blokady przesłane pliki rejestry
30 sty 2012
- 21:4521:45, 30 sty 2012 różn. hist. +74 Fruit Lambic (Lambicus Piatzii), Piotr Wypych (coder) →Rozlew ostatnia
11 sty 2012
- 18:4418:44, 11 sty 2012 różn. hist. +1 Fruit Lambic (Lambicus Piatzii), Piotr Wypych (coder) →Chmielenie
- 18:4318:43, 11 sty 2012 różn. hist. +153 Fruit Lambic (Lambicus Piatzii), Piotr Wypych (coder) →Fermentacja
- 18:4118:41, 11 sty 2012 różn. hist. +1 Fruit Lambic (Lambicus Piatzii), Piotr Wypych (coder) →Uwagi
- 18:4018:40, 11 sty 2012 różn. hist. +4 Fruit Lambic (Lambicus Piatzii), Piotr Wypych (coder) →Rozlew
- 18:3718:37, 11 sty 2012 różn. hist. +38 Fruit Lambic (Lambicus Piatzii), Piotr Wypych (coder) →Fermentacja
- 18:3618:36, 11 sty 2012 różn. hist. +150 Fruit Lambic (Lambicus Piatzii), Piotr Wypych (coder) →Chmielenie
4 sty 2012
- 13:4913:49, 4 sty 2012 różn. hist. +276 Brown Porter (Richard the Lionheart), Piotr Wypych (coder) Nie podano opisu zmian ostatnia
16 lis 2011
- 10:3710:37, 16 lis 2011 różn. hist. +268 Belgian Dubbel (Fokker), Piotr Wypych (coder) Nie podano opisu zmian
- 10:1710:17, 16 lis 2011 różn. hist. 0 m Belgian Dubbel (Fokker), Piotr Wypych (coder) →Inne dodatki
- 10:1610:16, 16 lis 2011 różn. hist. +1 Belgian Dubbel (Fokker), Piotr Wypych (coder) →Czas gotowania
- 10:1610:16, 16 lis 2011 różn. hist. +12 Belgian Dubbel (Fokker), Piotr Wypych (coder) Nie podano opisu zmian
- 10:1310:13, 16 lis 2011 różn. hist. −110 Belgian Dubbel (Fokker), Piotr Wypych (coder) Nie podano opisu zmian
- 10:0810:08, 16 lis 2011 różn. hist. −400 Belgian Dubbel (Fokker), Piotr Wypych (coder) Nie podano opisu zmian
- 10:0410:04, 16 lis 2011 różn. hist. +1428 N Belgian Dubbel (Fokker), Piotr Wypych (coder) Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=16 |ilość=25 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kat…”
22 paź 2010
- 10:4310:43, 22 paź 2010 różn. hist. −23 Przygotowanie starterów drożdżowych Nie podano opisu zmian
30 wrz 2010
- 09:0909:09, 30 wrz 2010 różn. hist. −1 m Zbieranie i ponowne użycie gęstwy drożdżowej →Zbieranie gęstwy
- 09:0709:07, 30 wrz 2010 różn. hist. +201 Zbieranie i ponowne użycie gęstwy drożdżowej Nie podano opisu zmian
- 09:0409:04, 30 wrz 2010 różn. hist. −610 Zbieranie i ponowne użycie gęstwy drożdżowej →Z jakich piw nie należy zbierać gęstwy
24 wrz 2010
- 10:0410:04, 24 wrz 2010 różn. hist. 0 m Zbieranie i ponowne użycie gęstwy drożdżowej →Z jakich piw nie należy zbierać gęstwy
- 10:0310:03, 24 wrz 2010 różn. hist. +2 Zbieranie i ponowne użycie gęstwy drożdżowej →Z jakich piw nie należy zbierać gęstwy
- 10:0010:00, 24 wrz 2010 różn. hist. +340 Zbieranie i ponowne użycie gęstwy drożdżowej →Z jakich piw nie należy zbierać gęstwy
- 09:5609:56, 24 wrz 2010 różn. hist. +1217 Zbieranie i ponowne użycie gęstwy drożdżowej →Z jakich piw nie należy zbierać gęstwy
- 09:4509:45, 24 wrz 2010 różn. hist. +387 Zbieranie i ponowne użycie gęstwy drożdżowej Nie podano opisu zmian
- 09:3909:39, 24 wrz 2010 różn. hist. +337 Zbieranie i ponowne użycie gęstwy drożdżowej →Przemywanie drozdży
9 cze 2010
- 12:0612:06, 9 cze 2010 różn. hist. +1 m Zbieranie i ponowne użycie gęstwy drożdżowej →Zadanie gęstwy
- 12:0512:05, 9 cze 2010 różn. hist. +8 Zbieranie i ponowne użycie gęstwy drożdżowej →Przemywanie drozdży
- 12:0012:00, 9 cze 2010 różn. hist. −1 Zbieranie i ponowne użycie gęstwy drożdżowej →Wiek gęstwy
- 11:5811:58, 9 cze 2010 różn. hist. +1 m Zbieranie i ponowne użycie gęstwy drożdżowej →Przechowywanie gęstwy
- 11:5711:57, 9 cze 2010 różn. hist. +1 m Zbieranie i ponowne użycie gęstwy drożdżowej →Zbieranie gęstwy
- 11:5511:55, 9 cze 2010 różn. hist. +6083 N Zbieranie i ponowne użycie gęstwy drożdżowej Utworzył nową stronę „Po fermentacji, na dnie fermentora zostaje osad składający sie w większości z drozdży. Można go użyć do zaszczenienia kolejnej fermentacji, przy zachowaniu odpo…”
- 11:4911:49, 9 cze 2010 różn. hist. +1 m Warka z procesem zacierania słodu Nie podano opisu zmian
- 11:4911:49, 9 cze 2010 różn. hist. +53 Warka z procesem zacierania słodu Nie podano opisu zmian
4 sty 2010
- 14:2614:26, 4 sty 2010 różn. hist. +546 Przygotowanie starterów drożdżowych Nie podano opisu zmian
- 13:4913:49, 4 sty 2010 różn. hist. +344 m Przygotowanie starterów drożdżowych Nie podano opisu zmian
- 10:1810:18, 4 sty 2010 różn. hist. +125 m Fermentacja brzeczki →Problem: niedokończona fermentacja
- 10:1610:16, 4 sty 2010 różn. hist. +158 m Przygotowanie starterów drożdżowych Nie podano opisu zmian
- 10:0410:04, 4 sty 2010 różn. hist. +444 m Przygotowanie starterów drożdżowych Nie podano opisu zmian
2 sty 2010
- 20:2620:26, 2 sty 2010 różn. hist. +553 Przygotowanie starterów drożdżowych Nie podano opisu zmian
- 19:4619:46, 2 sty 2010 różn. hist. +864 Przygotowanie starterów drożdżowych Nie podano opisu zmian
- 19:3719:37, 2 sty 2010 różn. hist. +1123 Przygotowanie starterów drożdżowych Nie podano opisu zmian
- 19:2619:26, 2 sty 2010 różn. hist. −1 Warka z procesem zacierania słodu Nie podano opisu zmian
- 19:2619:26, 2 sty 2010 różn. hist. +1 m Warka z procesem zacierania słodu Nie podano opisu zmian
- 19:2419:24, 2 sty 2010 różn. hist. +2069 N Przygotowanie starterów drożdżowych Utworzył nową stronę „Starter to nic innego jak mini-warka, ale robiona nie w celu otrzymania piwa, tylko namnożenia drozdży i zapewnienia im dobrej kondycji. Należy rozróżnić kilka s…”
- 19:1519:15, 2 sty 2010 różn. hist. +45 Warka z procesem zacierania słodu Nie podano opisu zmian
5 paź 2009
- 12:0912:09, 5 paź 2009 różn. hist. +11 m Fermentacja brzeczki →Problem: niedokończona fermentacja
3 paź 2009
- 16:0516:05, 3 paź 2009 różn. hist. +843 Fermentacja brzeczki →Problem: niedokończona fermentacja
- 15:0015:00, 3 paź 2009 różn. hist. +920 Fermentacja brzeczki →Problem: niedokończona fermentacja
2 paź 2009
- 20:2820:28, 2 paź 2009 różn. hist. +814 Fermentacja brzeczki →Problem: gdy fermentacja utyka
- 20:2020:20, 2 paź 2009 różn. hist. +1031 Fermentacja brzeczki Nie podano opisu zmian
30 wrz 2009
- 16:5116:51, 30 wrz 2009 różn. hist. +2078 N Warzę z ekstraktów słodowych Utworzył nową stronę „Warzenie z esktraktów różni się od warzenia se słodów pominięciem czasochłonnego etapu zacierania. Zamiast zacierać ziarno, kupujemy juz zatarty i zagęszczony…”
- 12:3312:33, 30 wrz 2009 różn. hist. +32 Fermentacja brzeczki →Testowanie fermentowalności i stabilności brzeczki
- 12:3112:31, 30 wrz 2009 różn. hist. +474 Fermentacja brzeczki →Testowanie fermentowalności i stabilności brzeczki
- 12:2712:27, 30 wrz 2009 różn. hist. +1006 Fermentacja brzeczki Nie podano opisu zmian
25 wrz 2009
- 16:3516:35, 25 wrz 2009 różn. hist. +183 SG Nie podano opisu zmian
- 16:3216:32, 25 wrz 2009 różn. hist. +108 N SG Utworzył nową stronę „SG - Specific Gravity - miara ekstraktu brzeczki lub piwa, wyrażona jako gęstość Kategoria:Słownik”
- 15:1015:10, 25 wrz 2009 różn. hist. +60 FG Nie podano opisu zmian
- 14:5514:55, 25 wrz 2009 różn. hist. +28 OG Nie podano opisu zmian
- 14:1314:13, 25 wrz 2009 różn. hist. +64 m Fermentacja brzeczki →Obliczenie ilości drożdży do zadania
- 14:1214:12, 25 wrz 2009 różn. hist. +181 m Fermentacja brzeczki →Obliczenie ilości drożdży do zadania
- 13:2213:22, 25 wrz 2009 różn. hist. +396 Przygotowanie ziarna i wody Nie podano opisu zmian
- 13:1613:16, 25 wrz 2009 różn. hist. +167 m Warka z procesem zacierania słodu Nie podano opisu zmian
- 13:0513:05, 25 wrz 2009 różn. hist. +91 Rozlew →Mycie i dezynfekcja butelek
- 13:0413:04, 25 wrz 2009 różn. hist. +646 Rozlew Nie podano opisu zmian
- 12:5912:59, 25 wrz 2009 różn. hist. +571 Rozlew →Rozlew do KEG-ów, nagazowanie sztuczne
- 12:1012:10, 25 wrz 2009 różn. hist. +1075 Rozlew Nie podano opisu zmian
- 12:0012:00, 25 wrz 2009 różn. hist. +807 Rozlew →Rozlew do butelek, metody dodawania surowca do refermentacji
- 11:5211:52, 25 wrz 2009 różn. hist. +1080 Rozlew →Metody dodawania surowca do refermentacji
- 11:2411:24, 25 wrz 2009 różn. hist. +626 Rozlew →Rezerwa, krausening
- 11:0311:03, 25 wrz 2009 różn. hist. +1197 Rozlew →Rezerwa, krausening
- 10:5410:54, 25 wrz 2009 różn. hist. +9 Rozlew Nie podano opisu zmian
- 10:5310:53, 25 wrz 2009 różn. hist. +181 Rozlew →Rodzaje surowca do refermentacji
- 10:5210:52, 25 wrz 2009 różn. hist. +54 Rozlew →Rodzaje surowca do refermentacji
- 10:4510:45, 25 wrz 2009 różn. hist. +932 Rozlew →Obliczenie ilości surowca
- 10:2810:28, 25 wrz 2009 różn. hist. +227 Rozlew Nie podano opisu zmian
- 10:2710:27, 25 wrz 2009 różn. hist. +281 Rozlew →Rodzaje surowca do refermentacji
24 wrz 2009
- 13:3513:35, 24 wrz 2009 różn. hist. +38 m Fermentacja brzeczki →Temperatura zadania drożdży i fermentacji
- 13:3213:32, 24 wrz 2009 różn. hist. +285 Fermentacja brzeczki Nie podano opisu zmian
- 13:1213:12, 24 wrz 2009 różn. hist. +42 Fermentacja brzeczki →Przebieg fermentacji
- 13:0813:08, 24 wrz 2009 różn. hist. +1223 Fermentacja brzeczki →Przebieg fermentacji
- 11:5411:54, 24 wrz 2009 różn. hist. +585 Fermentacja brzeczki →Obliczenie ilości drożdży do zadania
- 11:4711:47, 24 wrz 2009 różn. hist. +363 Fermentacja brzeczki →Obliczenie ilości drożdży do zadania
- 11:4211:42, 24 wrz 2009 różn. hist. +3 Fermentacja brzeczki →Obliczenie ilości drożdży do zadania
- 11:4111:41, 24 wrz 2009 różn. hist. +133 Fermentacja brzeczki →Obliczenie ilości drożdży do zadania
- 11:3611:36, 24 wrz 2009 różn. hist. +536 Fermentacja brzeczki →Temperatura fermentacji
- 11:3011:30, 24 wrz 2009 różn. hist. +228 Fermentacja brzeczki →Przebieg fermentacji
- 11:2911:29, 24 wrz 2009 różn. hist. +138 Fermentacja brzeczki →Temperatura fermentacji
- 09:3409:34, 24 wrz 2009 różn. hist. −766 Fermentacja brzeczki →Przebieg fermentacji
- 09:3409:34, 24 wrz 2009 różn. hist. +1230 Fermentacja brzeczki →Temperatura fermentacji
- 09:3109:31, 24 wrz 2009 różn. hist. +417 Fermentacja brzeczki →Temperatura fermentacji
- 09:2409:24, 24 wrz 2009 różn. hist. +188 Fermentacja brzeczki Nie podano opisu zmian
- 09:1609:16, 24 wrz 2009 różn. hist. +1043 Fermentacja brzeczki →Przebieg fermentacji
- 09:0609:06, 24 wrz 2009 różn. hist. +295 Fermentacja brzeczki →Napowietrzenie brzeczki
23 wrz 2009
- 15:0715:07, 23 wrz 2009 różn. hist. +335 Areometr Nie podano opisu zmian
- 15:0415:04, 23 wrz 2009 różn. hist. +615 Areometr Nie podano opisu zmian
15 wrz 2009
- 10:5010:50, 15 wrz 2009 różn. hist. +83 m Chłodzenie i transfer brzeczki →Dekantacja do fermentora, pozbycie się osadów
- 10:4910:49, 15 wrz 2009 różn. hist. +2060 Chłodzenie i transfer brzeczki Nie podano opisu zmian
- 10:2810:28, 15 wrz 2009 różn. hist. +25 Chłodzenie i transfer brzeczki →Whirlpool, pozbywanie się osadów
- 10:2710:27, 15 wrz 2009 różn. hist. +1 Chłodzenie i transfer brzeczki Nie podano opisu zmian
- 10:2610:26, 15 wrz 2009 różn. hist. 0 m Chłodzenie i transfer brzeczki →Problemy z chłodzeniem do temperatur lagerowych
- 10:2610:26, 15 wrz 2009 różn. hist. +97 Chłodzenie i transfer brzeczki →Problemy z chłodzeniem do temperatur lagerowych
- 08:5608:56, 15 wrz 2009 różn. hist. +131 Fermentacja brzeczki →Drożdże suche, rehydratacja
- 08:5208:52, 15 wrz 2009 różn. hist. +1481 Fermentacja brzeczki Nie podano opisu zmian
14 wrz 2009
- 16:5116:51, 14 wrz 2009 różn. hist. +214 Chłodzenie i transfer brzeczki →Chłodnica przeciwbieżna, wymienniki ciepła
- 16:4816:48, 14 wrz 2009 różn. hist. +490 Chłodzenie i transfer brzeczki →Chłodnica zanurzeniowa
- 16:4516:45, 14 wrz 2009 różn. hist. +10 Chłodzenie i transfer brzeczki →Whirlpool, pozbywanie się osadów
- 16:4416:44, 14 wrz 2009 różn. hist. +125 Chłodzenie i transfer brzeczki →Problemy z chłodzeniem do temperatur lagerowych
- 16:3216:32, 14 wrz 2009 różn. hist. +1726 Chłodzenie i transfer brzeczki Nie podano opisu zmian
- 10:3410:34, 14 wrz 2009 różn. hist. +247 Chłodzenie i transfer brzeczki →Chłodnica przeciwbieżna, wymienniki ciepła
11 wrz 2009
- 11:4111:41, 11 wrz 2009 różn. hist. +21 Dostosowywanie pH i składu wody →Konkluzja
- 11:3911:39, 11 wrz 2009 różn. hist. +186 Dostosowywanie pH i składu wody →Konkluzja
- 11:3711:37, 11 wrz 2009 różn. hist. −96 Dostosowywanie pH i składu wody →Zmiękczanie wody
- 11:3211:32, 11 wrz 2009 różn. hist. +2 Dostosowywanie pH i składu wody →Pomiar pH
- 10:5510:55, 11 wrz 2009 różn. hist. +635 Dostosowywanie pH i składu wody →Konkluzja
- 09:5609:56, 11 wrz 2009 różn. hist. +586 Dostosowywanie pH i składu wody →Konkluzja
- 09:5009:50, 11 wrz 2009 różn. hist. +535 Dostosowywanie pH i składu wody Nie podano opisu zmian
- 09:4309:43, 11 wrz 2009 różn. hist. +197 Dostosowywanie pH i składu wody →Alkaliczność rezydualna
- 09:4009:40, 11 wrz 2009 różn. hist. +299 Dostosowywanie pH i składu wody →Czytanie raportu składu wody
- 09:3709:37, 11 wrz 2009 różn. hist. +80 Dostosowywanie pH i składu wody Nie podano opisu zmian
- 09:2709:27, 11 wrz 2009 różn. hist. +837 Dostosowywanie pH i składu wody →Czytanie raportu składu wody
10 wrz 2009
- 17:1017:10, 10 wrz 2009 różn. hist. −4 Ilość i rodzaj wody →Jakość wody
- 16:5816:58, 10 wrz 2009 różn. hist. −1 Ilość i rodzaj wody →Gęstość zacieru
- 16:5416:54, 10 wrz 2009 różn. hist. +40 Śrutowanie →Konserwacja i mycie
- 16:5216:52, 10 wrz 2009 różn. hist. +42 Śrutowanie →Ustawianie grubości śrutowania Porkerta.
- 09:3009:30, 10 wrz 2009 różn. hist. +2 Dostosowywanie pH i składu wody Nie podano opisu zmian
- 09:2909:29, 10 wrz 2009 różn. hist. +1226 Dostosowywanie pH i składu wody Nie podano opisu zmian
9 wrz 2009
- 14:0214:02, 9 wrz 2009 różn. hist. +691 Dostosowywanie pH i składu wody →Zmiękczanie wody
- 13:5613:56, 9 wrz 2009 różn. hist. +454 Dostosowywanie pH i składu wody Nie podano opisu zmian
- 13:5013:50, 9 wrz 2009 różn. hist. +1138 Dostosowywanie pH i składu wody →Czytanie rapotu składu wody
- 13:1313:13, 9 wrz 2009 różn. hist. +173 Dostosowywanie pH i składu wody →Czytanie rapotu składu wody
- 13:0513:05, 9 wrz 2009 różn. hist. +345 Dostosowywanie pH i składu wody →Czytanie rapotu składu wody
- 12:5012:50, 9 wrz 2009 różn. hist. +189 Dostosowywanie pH i składu wody →Czytanie rapotu składu wody
- 12:4612:46, 9 wrz 2009 różn. hist. +208 Dostosowywanie pH i składu wody Nie podano opisu zmian
- 12:4312:43, 9 wrz 2009 różn. hist. +477 Dostosowywanie pH i składu wody →Modyfikacja składu wody
- 12:3812:38, 9 wrz 2009 różn. hist. −5 Dostosowywanie pH i składu wody →Zakwaszanie
- 12:3712:37, 9 wrz 2009 różn. hist. +52 Dostosowywanie pH i składu wody Nie podano opisu zmian
- 12:0012:00, 9 wrz 2009 różn. hist. +566 Dostosowywanie pH i składu wody →Modyfikacja składu wody
- 11:5211:52, 9 wrz 2009 różn. hist. +718 Dostosowywanie pH i składu wody →Modyfikacja składu wody
- 09:5109:51, 9 wrz 2009 różn. hist. 0 m Chmielenie →Inne dodatki do kotła
- 09:5109:51, 9 wrz 2009 różn. hist. +3 Chmielenie →pH chmielenia
- 09:2409:24, 9 wrz 2009 różn. hist. +53 Chmielenie →DMS
- 09:2209:22, 9 wrz 2009 różn. hist. +1702 Chmielenie Nie podano opisu zmian
- 09:0109:01, 9 wrz 2009 różn. hist. +2 Chmielenie →Przełom, osad gorący i zimny
- 09:0109:01, 9 wrz 2009 różn. hist. +124 Chmielenie →Postaci chmielu
- 08:5708:57, 9 wrz 2009 różn. hist. +755 Chmielenie →Przełom, osad gorący i zimny
- 08:4108:41, 9 wrz 2009 różn. hist. +757 Chmielenie Nie podano opisu zmian
8 wrz 2009
- 08:2908:29, 8 wrz 2009 różn. hist. +1403 Fermentacja brzeczki →Napowietrzenie brzeczki
- 08:0208:02, 8 wrz 2009 różn. hist. +116 Fermentacja brzeczki →Obliczenie ilości drożdży do zadania
7 wrz 2009
- 16:1116:11, 7 wrz 2009 różn. hist. +4 Chmielenie →Eksperymentalne metody chmielenia
- 16:1016:10, 7 wrz 2009 różn. hist. +1702 Chmielenie Nie podano opisu zmian
- 15:5315:53, 7 wrz 2009 różn. hist. +969 Chmielenie Nie podano opisu zmian
- 11:0511:05, 7 wrz 2009 różn. hist. 0 Filtracja i wysładzanie Nie podano opisu zmian
- 11:0411:04, 7 wrz 2009 różn. hist. +1146 Filtracja i wysładzanie Nie podano opisu zmian
- 10:4510:45, 7 wrz 2009 różn. hist. +6 Zacieranie ziarna Nie podano opisu zmian
31 sie 2009
- 21:0821:08, 31 sie 2009 różn. hist. +73 Chmielenie →Punkty dodawania chmielu
- 21:0721:07, 31 sie 2009 różn. hist. +589 Chmielenie →Stopień odparowania
- 21:0121:01, 31 sie 2009 różn. hist. −3 Chmielenie →Punkty dodawania chmielu
- 21:0121:01, 31 sie 2009 różn. hist. +718 Chmielenie Nie podano opisu zmian
- 20:4420:44, 31 sie 2009 różn. hist. +32 Chmielenie Nie podano opisu zmian
- 20:4020:40, 31 sie 2009 różn. hist. +107 Filtracja i wysładzanie →Szczegóły techniczne
- 20:3620:36, 31 sie 2009 różn. hist. +26 Filtracja i wysładzanie →Wysładzanie na raty (batch sparge)
- 20:2920:29, 31 sie 2009 różn. hist. +374 Filtracja i wysładzanie Nie podano opisu zmian
- 20:1920:19, 31 sie 2009 różn. hist. +680 Filtracja i wysładzanie →Szczegóły techniczne
- 19:5819:58, 31 sie 2009 różn. hist. +204 Filtracja i wysładzanie →Bez wysładzania (no sparge)
- 16:0416:04, 31 sie 2009 różn. hist. +553 Filtracja i wysładzanie →Wysładzanie ciągłe (fly sparge)
- 15:5715:57, 31 sie 2009 różn. hist. +74 Filtracja i wysładzanie →Szczegóły techniczne
- 15:5515:55, 31 sie 2009 różn. hist. +881 Filtracja i wysładzanie →Szczegóły techniczne
- 15:2915:29, 31 sie 2009 różn. hist. +8 Zacieranie ziarna Nie podano opisu zmian
- 14:0614:06, 31 sie 2009 różn. hist. +236 Zacieranie ziarna →Aspekty techniczne zacierania
- 14:0214:02, 31 sie 2009 różn. hist. +492 Zacieranie ziarna →Dekokcja (decoction)
- 13:5613:56, 31 sie 2009 różn. hist. +255 Zacieranie ziarna →Aspekty techniczne zacierania
- 13:3913:39, 31 sie 2009 różn. hist. +545 Zacieranie ziarna →Aspekty techniczne zacierania
- 12:5512:55, 31 sie 2009 różn. hist. +789 Zacieranie ziarna →Aspekty techniczne zacierania
- 12:4712:47, 31 sie 2009 różn. hist. +630 Zacieranie ziarna →Aspekty techniczne zacierania
- 12:4212:42, 31 sie 2009 różn. hist. +758 Zacieranie ziarna Nie podano opisu zmian
- 11:5911:59, 31 sie 2009 różn. hist. +316 Zacieranie ziarna →Dekokcja (decoction)
- 11:5311:53, 31 sie 2009 różn. hist. +580 Zacieranie ziarna →Dekokcja (decoction)
- 11:4611:46, 31 sie 2009 różn. hist. +668 Zacieranie ziarna →Dekokcja (decoction)
- 11:1911:19, 31 sie 2009 różn. hist. +1016 Zacieranie ziarna →Zacieranie sterowane temperaturowo (step mash)
- 11:0911:09, 31 sie 2009 różn. hist. +186 Zacieranie ziarna →Zacieranie infuzyjne, jednotemperaturowe (single infusion mash)
- 10:0410:04, 31 sie 2009 różn. hist. +1063 Filtracja i wysładzanie →Wysładzanie
- 09:5309:53, 31 sie 2009 różn. hist. +164 Dostosowywanie pH i składu wody →Modyfikacja składu wody
- 09:5009:50, 31 sie 2009 różn. hist. +154 Dostosowywanie pH i składu wody →Modyfikacja składu wody
- 09:4709:47, 31 sie 2009 różn. hist. +557 Dostosowywanie pH i składu wody →Modyfikacja składu wody
- 09:3109:31, 31 sie 2009 różn. hist. +1 Dostosowywanie pH i składu wody →Modyfikacja składu wody
- 09:3009:30, 31 sie 2009 różn. hist. +187 Dostosowywanie pH i składu wody →Modyfikacja składu wody
- 09:0909:09, 31 sie 2009 różn. hist. +3 Ilość i rodzaj wody →Wstępne przegotowanie wody
- 09:0909:09, 31 sie 2009 różn. hist. +635 Ilość i rodzaj wody Nie podano opisu zmian
- 09:0509:05, 31 sie 2009 różn. hist. +11 Ilość i rodzaj wody →Jakość wody
- 09:0409:04, 31 sie 2009 różn. hist. +978 Ilość i rodzaj wody Nie podano opisu zmian
- 08:4808:48, 31 sie 2009 różn. hist. +329 Ilość i rodzaj wody Nie podano opisu zmian
- 08:4508:45, 31 sie 2009 różn. hist. +40 Śrutowanie Nie podano opisu zmian
30 sie 2009
- 20:4920:49, 30 sie 2009 różn. hist. +977 Rozlew Nie podano opisu zmian
- 18:3818:38, 30 sie 2009 różn. hist. +1422 N Dostosowywanie pH i składu wody Utworzył nową stronę „W czasie zacierania pH wody powinno wynosić ok. 5.2 - 5.6 (mierzone na próbce wystudzonej do temp. pokojowej). Zwykle po wrzuceniu słodów pH stabilizuje się w tych…”
- 18:2018:20, 30 sie 2009 różn. hist. +419 N Rozlew Utworzył nową stronę „Gotowe piwo rozlewamy do butelek lub większych zbiorników (kegów o różnych pojemnościach). W przypadku rozlewu do butelek konieczne jest dodanie do piwa surowca …”
- 18:1718:17, 30 sie 2009 różn. hist. +716 Fermentacja brzeczki →Przebieg fermentacji
- 18:1318:13, 30 sie 2009 różn. hist. +474 Fermentacja brzeczki →Przebieg fermentacji
- 18:1018:10, 30 sie 2009 różn. hist. +504 Fermentacja brzeczki →Kontrola temperatury fermentacji
- 15:2515:25, 30 sie 2009 różn. hist. +644 Fermentacja brzeczki →Kontrola temperatury fermentacji
- 15:2015:20, 30 sie 2009 różn. hist. +141 Fermentacja brzeczki →Napowietrzenie brzeczki
- 15:1915:19, 30 sie 2009 różn. hist. −2 Fermentacja brzeczki →Obliczenie ilości drożdży do zadania
- 15:1915:19, 30 sie 2009 różn. hist. +205 Fermentacja brzeczki Nie podano opisu zmian
- 15:0615:06, 30 sie 2009 różn. hist. +289 Fermentacja brzeczki Nie podano opisu zmian
- 15:0415:04, 30 sie 2009 różn. hist. +743 N Fermentacja brzeczki Utworzył nową stronę „Fermentacja jest najważnieszym etapem przy produkcji piwa - dobór odpowiedniego szczepu drozdży, zadanie właściwej ilości, natlenienie, odpowiednie warunki fermen…”
29 sie 2009
- 13:1013:10, 29 sie 2009 różn. hist. +9 Warka z procesem zacierania słodu Nie podano opisu zmian
- 12:2712:27, 29 sie 2009 różn. hist. +265 Chłodzenie i transfer brzeczki Nie podano opisu zmian
- 12:2512:25, 29 sie 2009 różn. hist. +934 Chłodzenie i transfer brzeczki Nie podano opisu zmian
- 12:0512:05, 29 sie 2009 różn. hist. +202 N Chłodzenie i transfer brzeczki Utworzył nową stronę „Po zakończeniu chmielenia należy brzeczkę schłodzić do temperatury zadania drożdży. Z róznych względów dobrze jest to zrobić jak najszybciej, dlatego stosuje…”
- 12:0212:02, 29 sie 2009 różn. hist. +2 Chmielenie →Punkty dodawania chmielu
- 12:0212:02, 29 sie 2009 różn. hist. +518 Chmielenie Nie podano opisu zmian
- 11:5811:58, 29 sie 2009 różn. hist. +1301 Chmielenie Nie podano opisu zmian
- 11:4911:49, 29 sie 2009 różn. hist. +250 Chmielenie Nie podano opisu zmian
- 11:4411:44, 29 sie 2009 różn. hist. +96 N Chmielenie Utworzył nową stronę „Chmielenie polega na zagotowaniu brzeczki z dodatkiem chmielu przez pewien czas - zwykle 60 min.”
- 11:4311:43, 29 sie 2009 różn. hist. −2 Filtracja i wysładzanie →Wysładzanie
- 11:4311:43, 29 sie 2009 różn. hist. +1315 Filtracja i wysładzanie Nie podano opisu zmian
- 11:3311:33, 29 sie 2009 różn. hist. +471 Filtracja i wysładzanie Nie podano opisu zmian
- 10:3210:32, 29 sie 2009 różn. hist. +996 N Filtracja i wysładzanie Utworzył nową stronę „Po zacieraniu musimy oddzielić brzeczkę od łuski (plew). Ten etap nazywa się filtracją. W praktyce domowej jako medium filtrujące najlepsze okazuje się warstwa …”
- 10:2210:22, 29 sie 2009 różn. hist. +341 Zacieranie ziarna Nie podano opisu zmian
- 10:1710:17, 29 sie 2009 różn. hist. +1733 Zacieranie ziarna →Zacieranie sterowane temperaturowo (step mash)
- 10:0510:05, 29 sie 2009 różn. hist. +239 Zacieranie ziarna →Zacieranie infuzyjne, jednotemperaturowe (single infusion mash)
- 09:0009:00, 29 sie 2009 różn. hist. 0 Zacieranie ziarna →Zacieranie sterowane temperaturowo (step mash)
- 09:0009:00, 29 sie 2009 różn. hist. +863 Zacieranie ziarna Nie podano opisu zmian
- 08:4908:49, 29 sie 2009 różn. hist. +1184 N Zacieranie ziarna Utworzył nową stronę „Celem zacierania jest przerobienie skrobii zawartej w ziarnach słodu na cukry. Zajmują się tym enzymy, które są zawarte w słodzie, wystarczy słód namoczyć i po…”
- 08:3608:36, 29 sie 2009 różn. hist. +524 Warka z procesem zacierania słodu Nie podano opisu zmian
28 sie 2009
- 08:3608:36, 28 sie 2009 różn. hist. +4 Ilość i rodzaj wody Nie podano opisu zmian
- 08:3508:35, 28 sie 2009 różn. hist. +295 Ilość i rodzaj wody Nie podano opisu zmian
- 08:3308:33, 28 sie 2009 różn. hist. +487 Ilość i rodzaj wody Nie podano opisu zmian
- 08:2808:28, 28 sie 2009 różn. hist. 0 Ilość i rodzaj wody Nie podano opisu zmian
- 08:2808:28, 28 sie 2009 różn. hist. +166 N Ilość i rodzaj wody Utworzył nową stronę „Przy zacieraniu stosunek wagowy wody do ziarna powinien być jak 3:1 (3 litry wody na 1 kg ziarna, przy przeciętnej warce używamy ok. 5 kg ziarna i 15 litrów wody)”
- 08:2408:24, 28 sie 2009 różn. hist. +2736 N Śrutowanie Utworzył nową stronę „Śrutowanie jest to proces rozdrabniania ziaren słodu, tak, aby ich wnętrze było dostępne dla wody w procesie zacierania. W praktyce mamy dwie opcje: kupować sł…”
- 08:2308:23, 28 sie 2009 różn. hist. +11 Przygotowanie ziarna i wody Nie podano opisu zmian
- 08:2308:23, 28 sie 2009 różn. hist. +69 N Przygotowanie ziarna i wody Utworzył nową stronę „Śrutowanie Ilość i rodzaj wody Dostosowywanie pH i skłądu wody”
- 08:1708:17, 28 sie 2009 różn. hist. +24 Warka z procesem zacierania słodu Nie podano opisu zmian
- 08:1608:16, 28 sie 2009 różn. hist. +105 N Warka z procesem zacierania słodu Utworzył nową stronę „ Przygotowanie ziarna Zacieranie Chmielenie Chłodzenie i transfer brzeczki Fermentacja Butelkowanie”