Wkład użytkownika Coder

31 sie 2009

• 09:3109:31, 31 sie 2009 różn. hist. +1‎ Dostosowywanie pH i składu wody ‎ →‎Modyfikacja składu wody
• 09:3009:30, 31 sie 2009 różn. hist. +187‎ Dostosowywanie pH i składu wody ‎ →‎Modyfikacja składu wody
• 09:0909:09, 31 sie 2009 różn. hist. +3‎ Ilość i rodzaj wody ‎ →‎Wstępne przegotowanie wody
• 09:0909:09, 31 sie 2009 różn. hist. +635‎ Ilość i rodzaj wody ‎Nie podano opisu zmian
• 09:0509:05, 31 sie 2009 różn. hist. +11‎ Ilość i rodzaj wody ‎ →‎Jakość wody
• 09:0409:04, 31 sie 2009 różn. hist. +978‎ Ilość i rodzaj wody ‎Nie podano opisu zmian
• 08:4808:48, 31 sie 2009 różn. hist. +329‎ Ilość i rodzaj wody ‎Nie podano opisu zmian
• 08:4508:45, 31 sie 2009 różn. hist. +40‎ Śrutowanie ‎Nie podano opisu zmian

30 sie 2009

• 20:4920:49, 30 sie 2009 różn. hist. +977‎ Rozlew ‎Nie podano opisu zmian
• 18:3818:38, 30 sie 2009 różn. hist. +1422‎ N Dostosowywanie pH i składu wody ‎ Utworzył nową stronę „W czasie zacierania pH wody powinno wynosić ok. 5.2 - 5.6 (mierzone na próbce wystudzonej do temp. pokojowej). Zwykle po wrzuceniu słodów pH stabilizuje się w tych…”
• 18:2018:20, 30 sie 2009 różn. hist. +419‎ N Rozlew ‎ Utworzył nową stronę „Gotowe piwo rozlewamy do butelek lub większych zbiorników (kegów o różnych pojemnościach). W przypadku rozlewu do butelek konieczne jest dodanie do piwa surowca …”
• 18:1718:17, 30 sie 2009 różn. hist. +716‎ Fermentacja brzeczki ‎ →‎Przebieg fermentacji
• 18:1318:13, 30 sie 2009 różn. hist. +474‎ Fermentacja brzeczki ‎ →‎Przebieg fermentacji
• 18:1018:10, 30 sie 2009 różn. hist. +504‎ Fermentacja brzeczki ‎ →‎Kontrola temperatury fermentacji
• 15:2515:25, 30 sie 2009 różn. hist. +644‎ Fermentacja brzeczki ‎ →‎Kontrola temperatury fermentacji
• 15:2015:20, 30 sie 2009 różn. hist. +141‎ Fermentacja brzeczki ‎ →‎Napowietrzenie brzeczki
• 15:1915:19, 30 sie 2009 różn. hist. −2‎ Fermentacja brzeczki ‎ →‎Obliczenie ilości drożdży do zadania
• 15:1915:19, 30 sie 2009 różn. hist. +205‎ Fermentacja brzeczki ‎Nie podano opisu zmian
• 15:0615:06, 30 sie 2009 różn. hist. +289‎ Fermentacja brzeczki ‎Nie podano opisu zmian
• 15:0415:04, 30 sie 2009 różn. hist. +743‎ N Fermentacja brzeczki ‎ Utworzył nową stronę „Fermentacja jest najważnieszym etapem przy produkcji piwa - dobór odpowiedniego szczepu drozdży, zadanie właściwej ilości, natlenienie, odpowiednie warunki fermen…”

29 sie 2009

• 13:1013:10, 29 sie 2009 różn. hist. +9‎ Warka z procesem zacierania słodu ‎Nie podano opisu zmian
• 12:2712:27, 29 sie 2009 różn. hist. +265‎ Chłodzenie i transfer brzeczki ‎Nie podano opisu zmian
• 12:2512:25, 29 sie 2009 różn. hist. +934‎ Chłodzenie i transfer brzeczki ‎Nie podano opisu zmian
• 12:0512:05, 29 sie 2009 różn. hist. +202‎ N Chłodzenie i transfer brzeczki ‎ Utworzył nową stronę „Po zakończeniu chmielenia należy brzeczkę schłodzić do temperatury zadania drożdży. Z róznych względów dobrze jest to zrobić jak najszybciej, dlatego stosuje…”
• 12:0212:02, 29 sie 2009 różn. hist. +2‎ Chmielenie ‎ →‎Punkty dodawania chmielu
• 12:0212:02, 29 sie 2009 różn. hist. +518‎ Chmielenie ‎Nie podano opisu zmian
• 11:5811:58, 29 sie 2009 różn. hist. +1301‎ Chmielenie ‎Nie podano opisu zmian
• 11:4911:49, 29 sie 2009 różn. hist. +250‎ Chmielenie ‎Nie podano opisu zmian
• 11:4411:44, 29 sie 2009 różn. hist. +96‎ N Chmielenie ‎ Utworzył nową stronę „Chmielenie polega na zagotowaniu brzeczki z dodatkiem chmielu przez pewien czas - zwykle 60 min.”
• 11:4311:43, 29 sie 2009 różn. hist. −2‎ Filtracja i wysładzanie ‎ →‎Wysładzanie
• 11:4311:43, 29 sie 2009 różn. hist. +1315‎ Filtracja i wysładzanie ‎Nie podano opisu zmian
• 11:3311:33, 29 sie 2009 różn. hist. +471‎ Filtracja i wysładzanie ‎Nie podano opisu zmian
• 10:3210:32, 29 sie 2009 różn. hist. +996‎ N Filtracja i wysładzanie ‎ Utworzył nową stronę „Po zacieraniu musimy oddzielić brzeczkę od łuski (plew). Ten etap nazywa się filtracją. W praktyce domowej jako medium filtrujące najlepsze okazuje się warstwa …”
• 10:2210:22, 29 sie 2009 różn. hist. +341‎ Zacieranie ziarna ‎Nie podano opisu zmian
• 10:1710:17, 29 sie 2009 różn. hist. +1733‎ Zacieranie ziarna ‎ →‎Zacieranie sterowane temperaturowo (step mash)
• 10:0510:05, 29 sie 2009 różn. hist. +239‎ Zacieranie ziarna ‎ →‎Zacieranie infuzyjne, jednotemperaturowe (single infusion mash)
• 09:0009:00, 29 sie 2009 różn. hist. 0‎ Zacieranie ziarna ‎ →‎Zacieranie sterowane temperaturowo (step mash)
• 09:0009:00, 29 sie 2009 różn. hist. +863‎ Zacieranie ziarna ‎Nie podano opisu zmian
• 08:4908:49, 29 sie 2009 różn. hist. +1184‎ N Zacieranie ziarna ‎ Utworzył nową stronę „Celem zacierania jest przerobienie skrobii zawartej w ziarnach słodu na cukry. Zajmują się tym enzymy, które są zawarte w słodzie, wystarczy słód namoczyć i po…”
• 08:3608:36, 29 sie 2009 różn. hist. +524‎ Warka z procesem zacierania słodu ‎Nie podano opisu zmian

28 sie 2009

• 08:3608:36, 28 sie 2009 różn. hist. +4‎ Ilość i rodzaj wody ‎Nie podano opisu zmian
• 08:3508:35, 28 sie 2009 różn. hist. +295‎ Ilość i rodzaj wody ‎Nie podano opisu zmian
• 08:3308:33, 28 sie 2009 różn. hist. +487‎ Ilość i rodzaj wody ‎Nie podano opisu zmian
• 08:2808:28, 28 sie 2009 różn. hist. 0‎ Ilość i rodzaj wody ‎Nie podano opisu zmian
• 08:2808:28, 28 sie 2009 różn. hist. +166‎ N Ilość i rodzaj wody ‎ Utworzył nową stronę „Przy zacieraniu stosunek wagowy wody do ziarna powinien być jak 3:1 (3 litry wody na 1 kg ziarna, przy przeciętnej warce używamy ok. 5 kg ziarna i 15 litrów wody)”
• 08:2408:24, 28 sie 2009 różn. hist. +2736‎ N Śrutowanie ‎ Utworzył nową stronę „Śrutowanie jest to proces rozdrabniania ziaren słodu, tak, aby ich wnętrze było dostępne dla wody w procesie zacierania. W praktyce mamy dwie opcje: kupować sł…”
• 08:2308:23, 28 sie 2009 różn. hist. +11‎ Przygotowanie ziarna i wody ‎Nie podano opisu zmian
• 08:2308:23, 28 sie 2009 różn. hist. +69‎ N Przygotowanie ziarna i wody ‎ Utworzył nową stronę „Śrutowanie Ilość i rodzaj wody Dostosowywanie pH i skłądu wody”
• 08:1708:17, 28 sie 2009 różn. hist. +24‎ Warka z procesem zacierania słodu ‎Nie podano opisu zmian
• 08:1608:16, 28 sie 2009 różn. hist. +105‎ N Warka z procesem zacierania słodu ‎ Utworzył nową stronę „ Przygotowanie ziarna Zacieranie Chmielenie Chłodzenie i transfer brzeczki Fermentacja Butelkowanie”