Marcowe, Jacek Michna (szop007): Różnice pomiędzy wersjami

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Linia 18: Linia 18:
[[słód pilzneński]] 3kg  
[[słód pilzneński]] 3kg  


[[słód monachijski|słód monachijski typ I]] 3kg
[[słód monachijski|słód monachijski typ I]] 3,5kg


[[Słód_karmelowy#carapils.C2.AE_.28Weyermann.29|słód Carapils]] 1kg
[[Słód_karmelowy#carapils.C2.AE_.28Weyermann.29|słód Carapils]] 1kg

Wersja z 18:31, 11 kwi 2011

Informacje o recepturze

Zacieranie: Dekokcyjne
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu (Blg): '
Brzeczka nastawna w litrach: 50

Informacje ogólne,uwagi

Piwo wykonane według tej receptury zajęło II miejsce podczas II Konkursu o Puchar Piwo.org

Surowce

Słody

słód wiedeński 6kg

słód pilzneński 3kg

słód monachijski typ I 3,5kg

słód Carapils 1kg

Chmiele

Chmiel Marynka - 60g

Chmiel Lubelski- 60g

Drożdże

Drożdże Wyeast 2124 Bohemian Lager

Zacieranie

Zacieranie dekokcyjne jednowarowe- przerwy w 64 i 72 st, po 20 min.

Czas gotowania

90 minut

Chmielenie

marynka(7,8%)- 60 min

lubelski( 3,5%)-10 min

Fermentacja

burzliwa 4 tygodnie

cicha 2 tygodnie