Marcowe, Jacek Michna (szop007): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
| Linia 23: | Linia 23: | ||
===Chmiele=== | ===Chmiele=== | ||
[[Chmiel Marynka]] - | [[Chmiel Marynka]] - 60g | ||
[[Chmiel Lubelski]] | [[Chmiel Lubelski]]- 60g | ||
===Drożdże=== | ===Drożdże=== | ||
Wersja z 19:29, 11 kwi 2011
Informacje o recepturze
Zacieranie: Dekokcyjne
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu (Blg): '
Brzeczka nastawna w litrach: 50
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło II miejsce podczas II Konkursu o Puchar Piwo.org
Surowce
Słody
słód wiedeński 6kg
słód pilzneński 3kg
słód Carapils 1kg
Chmiele
Chmiel Marynka - 60g
Chmiel Lubelski- 60g
Drożdże
Drożdże Wyeast 2124 Bohemian Lager
Zacieranie
Zacieranie dekokcyjne jednowarowe- przerwy w 64 i 72 st, po 20 min.
Czas gotowania
90 minut
Chmielenie
marynka (7,8%)- 60 min lubelski-60g( 3,5%)-10 min
Fermentacja
burzliwa 4 tygodnie
cicha 2 tygodnie