Dyskusja użytkownika:Nms007: Różnice pomiędzy wersjami

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
(UWAGA! Usunięcie treści (strona pozostała pusta)!)
 
Linia 1: Linia 1:
== American Brown Ale, Maciej Brzana (nms007) ==


{{Receptura
|Zacieranie=Infuzyjne
|Fermentacja=Górna
|Blg=14,7
|ilość=23
}}
== Informacje ogólne,uwagi ==
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii IV miejsce w słowackim konkursie "Biela Vrana" 2014.
Na konkurs zostało wysłane zaledwie dwa tygodnie po butelkowaniu.
== Surowce ==
===Słody===
[[słód pale ale|Pale Ale]] 4,8kg *
[[słód victory|Słód Victory (Briess) ]] 0,4kg
[[słód special roast|Słód Special Roast (Briess) ]] 0,4kg
[[Słód_karmelowy#caramunich.C2.AE_.28Weyermann.29|Słód Caramunich II]] 0,4kg
[[Słód_karmelowy#caraaroma.C2.AE_.28Weyermann.29|Słód Caraaroma]] 0,15kg
[[Słód_palony|Słód chocolate (Briess)]] 0,15kg
Pszenica niesłodowana 0,1kg
===Chmiele===
[[Chmiel Mosaic]] (11,1%, granulat) - 65g
[[Chmiel Willamette]] (5,5%, granulat) - 50g
[[Chmiel Cascade]] (7,6%, granulat) - 30g
===Drożdże===
[[Drożdże Wyeast 1056  American Ale ]] *
===Inne dodatki===
[[mech irlandzki|Mech irlandzki]] 3g
Pożywka dla drożdży Wyeast Nutrient Blend 2g
==Zacieranie==
68°C - 60 min
78°C - 1 min
==Czas gotowania==
75 minut
==Chmielenie==
Cascade 30g - 45min
Mosaic 15g - 45min
Willamette 15g - 15min
Mosaic 5g - 15min
Willamette 20g - 2min
Mosaic 10g - 2min
Mosaic 35g - chmielenie na zimno
Willamette 15g - chmielenie na zimno
==Fermentacja==
Fermentacja burzliwa - 12 dni w temperaturze około 18°C
Fermentacja cicha - 9 dni w temperaturze 16°C
Odfermentowało do 3,8°Blg.
==Rozlew==
Zabutelkowane z dodatkiem 110g glukozy rozpuszczonej w 300ml wody
==Uwagi==
* ''Przez niedopatrzenie, zamiast całości Pale Ale musiałem użyć: [[słód pale ale|Pale Ale]] 3,2kg + [[słód pilzneński|Pilzneński]] 1,6 kg''
* ''Drożdze bez startera - zadane bezpośrednio z (uprzednio napuchniętej) saszetki''
Tutaj jest '''[http://browar.kreation.pl/piwo/american-brown-ale-browar-kreation moja recenzja]''' tego piwa ;)
[[Plik:American-brown-ale browar-kreation.jpg]]
[[Kategoria:Receptury ze słodów]]

Aktualna wersja na dzień 13:54, 27 cze 2014

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Dyskusja_użytkownika:Nms007&oldid=3626”