Dry Stout (Czarnuch), Kamil Soluch (Cartmann): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=12,5 |ilość=24 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej ka…”) |
Nie podano opisu zmian |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
{Receptura | {{Receptura | ||
|Zacieranie=Infuzyjne | |Zacieranie=Infuzyjne | ||
Wersja z 12:58, 5 lip 2010
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 12,5
Brzeczka nastawna w litrach: 24
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii I miejsce w I Częstochowskim Konkursie Piw Domowych
Surowce
Słody
słód pale ale 3,0kg
słód monachijski 1kg
Słód czekoladowy 0,2kg
Jęczmień palony 0,35kg
Chmiele
[Chmiel Marynka] 40gr
Drożdże
Inne dodatki
ekstrakt barwiący 250g
Zacieranie
67°C przez 90 min
72°C przez 10 min
76°C i filtracja
Słody palone zostały wrzucone przy 72°C.
Gotowanie
60 min
Chmielenie
Całość chmielu została wrzucona w pierwszej minucie gotowania.
Fermentacja
Tydzień burzliwej i 10 dni cichej fermentacji.
Fermentacja burzliwa i cicha w 18-19°C.
Ekstrakt końcowy: 4,5°Blg
Rozlew
Zabutelkowane z 160 gramami cukru.