Drożdże WLP099 Super High Gravity Ale

Z Wiki piwo.org

Wersja z dnia 22:11, 3 sty 2014 autorstwa Cml (dyskusja | edycje)

(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)

Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Szczep ten może fermentować do stężenia 25% alkoholu. Pochodzą z Anglii. Nadają piwu charakter estrowy, który rośnie wraz z gęstością. Cechy słodowe dominują w niższych gęstościach.

Odfermentowanie: >80%

Flokulacja: Średnia.

Temperatura fermentacji: 18-20.5°C .

Tolerancja na alkohol: Bardzo wysoka.

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Drożdże_WLP099_Super_High_Gravity_Ale&oldid=3370”