Drożdże Wyeast 3944 Belgian Witbier: Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „Wytwarzają pełny profil zapachowy, z przyprawowym, fenolowym charakterem i niską produkcją estrów. Fenole mają tendencję do dominacji nad pozostałymi zapachami,…”) |
Nie podano opisu zmian |
||
| Linia 4: | Linia 4: | ||
Flokulacja: Średnia do niskiej | Flokulacja: Średnia do niskiej | ||
Odfermentowanie: 72-76% | Odfermentowanie: 72-76% | ||
Przedział temperatur: 62-75F, 16-24C | Przedział temperatur: 62-75F, 16-24C | ||
Tolerancja na alkohol: około 12 % ABV | Tolerancja na alkohol: około 12 % ABV | ||
===Style piw:=== | ===Style piw:=== | ||
Belgian Dubbel | |||
Belgian Tripel | |||
Spice, Herb, or Vegetable Beer | |||
Witbier | |||
[[Kategoria:Surowce]] | [[Kategoria:Surowce]] | ||
Wersja z 13:15, 24 lip 2009
Wytwarzają pełny profil zapachowy, z przyprawowym, fenolowym charakterem i niską produkcją estrów. Fenole mają tendencję do dominacji nad pozostałymi zapachami, lecz zanikają z biegiem czasu. Fermentuje piwa "na wytrawnie" z zakończeniem przypominającym nam o użytych surowcach niesłodowanych, takich jak pszenica czy owies. Czasem używane w połączeniu z bakteriami kwasu mlekowego w celu uzyskania ostrzejszego finiszu. Ten szczep osadza się na wierzchu brzeczki, wymaga zatem dużo miejsca wolnego w fermentorze.
Podstawowe informacje:
Flokulacja: Średnia do niskiej
Odfermentowanie: 72-76%
Przedział temperatur: 62-75F, 16-24C
Tolerancja na alkohol: około 12 % ABV
Style piw:
Belgian Dubbel
Belgian Tripel
Spice, Herb, or Vegetable Beer
Witbier