Drożdże Wyeast 3278 Belgian Lambic Blend: Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Nie podano opisu zmian |
Nie podano opisu zmian |
||
| Linia 20: | Linia 20: | ||
[[Kategoria:Surowce]] | [[Kategoria:Surowce]] | ||
[[kategoria:Drożdże]] | |||
Aktualna wersja na dzień 22:21, 3 sty 2014
Zawiera wyselekcjonowaną mieszankę Saccharomyces i non-Saccharomyces, włączając w to drożdże do piw pszenicznych typu belgijskiego, drożdże do sherry, dwa szczepy Brettanomyces oraz bakterie kwasu mlekowego. Ta mikstura nie zawiera w sobie wszystkich możliwych kultur występujących w lambikach belgijskich, jednakże mimo tego w jej składzie znajdują się najważniejsze organizmy produkujące pożądane składniki zapachowe piw produkowanych w Zachodniej Flandrii.
Podstawowe informacje:
Flokulacja: nie dotyczy
Odfermentowanie: nie dotyczy
Zakres temperatur: 63-75°F (17-24°C)
Tolerancja na alkohol: średnio 12% ABV