Drożdże Wyeast 2308 Munich Lager

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 08:21, 27 lip 2009 autorstwa Dori (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „Jedyny w swoim rodzaju szczep drożdży zdolny do produkcji najlepszych lagerów. Bardzo gładki, zaokrąglony i treściwy. Wskazane podniesienie temperatury pod koniec…”)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Jedyny w swoim rodzaju szczep drożdży zdolny do produkcji najlepszych lagerów. Bardzo gładki, zaokrąglony i treściwy. Wskazane podniesienie temperatury pod koniec górnej fermentacji w celu pozbycia się resztek diacetylu.

Podstawowe informacje:

Flokulacja: średnia

Odfermentowanie: 70-74%

Zakres temperatur: 48-56°F (9-13°C)

Tolerancja na alkohol: średnio 9%

Style piw:

Classic Rauchbier

Doppelbock

Eisbock

Maibock/Helles Bock

Munich Dunkel

Oktoberfest/Märzen

Traditional Bock

Vienna Lager