Drożdże Wyeast 2124 Bohemian Lager: Różnice pomiędzy wersjami

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Nie podano opisu zmian
Nie podano opisu zmian
Linia 15: Linia 15:
[[Biere de Garde]]
[[Biere de Garde]]


[[Bohemian Pilsner]]
[[Bohemian Pilsener]]


[[Classic American Pilsner]]
[[Classic American Pilsner]]
Linia 35: Linia 35:
[[Munich Helles]]
[[Munich Helles]]


[[Oktoberfest/Märzen]]
[[Oktoberfest]]


[[Schwarzbier (Black Beer)]]
[[Schwarzbier]]


[[Traditional Bock]]
[[Traditional Bock]]

Wersja z 00:34, 7 lis 2009

Drożdże typu Carlsberg. Jest to najszerzej używany szczep typu lager na świecie. Daje wyraźny słodowy profil z nieco estrowymi cechami i rześkim końcem. Będą fermentowały w temperaturze 8 - 13°C dla wielu stylów piwa. Zyskują na przerwie diacetylowej w 14°C przez 24 godziny po zakończonej fermentacji. Używane także do produkcji pseudo-ale fermentowanego w temperaturze 24°C, co eliminuje produkcję siarki.

Podstawowe informacje:

Flokulacja: średnia

Odfermentowanie: 73%-77%

Zakres temperatur: 48-58 F, 9-14 C

Tolerancja na alkohol: 9%

Style:

Baltic Porter

Biere de Garde

Bohemian Pilsener

Classic American Pilsner

Dark American Lager

Doppelbock

Dortmunder Export

Eisbock

German Pilsner (Pils)

Maibock/Helles Bock

Munich Dunkel

Munich Helles

Oktoberfest

Schwarzbier

Traditional Bock

Vienna Lager