Drożdże WLP351 Bavarian Weizen

Z Wiki piwo.org

Wersja z dnia 22:12, 3 sty 2014 autorstwa Cml (dyskusja | edycje)

(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)

Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Dawny Szczep Yeast Lab W51 pozyskany od Dan McConnell. Oryginalny opis cały czas jest aktualny „Szczep ten produkuje klasyczne niemieckie piwa pszenne, z umiarkowanie wysokimi, przyprawowymi, fenolowymi tonami przypominającymi goździki".

Odfermentowanie: 73-77%

Flokulacja: Niska.

Temperatura fermentacji: 19-21°C .

Tolerancja na alkohol: Średnia.

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Drożdże_WLP351_Bavarian_Weizen&oldid=3372”