Drożdże WLP028 Edinburgh Scottish Ale

Z Wiki piwo.org

Wersja z dnia 22:09, 3 sty 2014 autorstwa Cml (dyskusja | edycje)

(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)

Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Szkocja jest sławna z słodowych, mocnych ale. Szczep ten reprodukuje kompleksowy, pełen smaku styl szkockich ejli. Szczep ten może być używany na co dzień, podobnie jak WLP001. Charakter chmielu nie jest przygaszony przy użyciu tych drożdży, tak jak w wypadku WLP002.

Odfermentowanie: 70-75%

Flokulacja: Średnia.

Temperatura fermentacji: 18-21°C

Nie fermentują dobrze w temperaturze poniżej 16.5°C

Tolerancja na alkohol: Średnio-wysoka.

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Drożdże_WLP028_Edinburgh_Scottish_Ale&oldid=3359”