https://wiki.piwo.org/index.php?title=Doppelbock_(G%C3%B3rskie_Dubeltowe),_Andrzej_Jankowski_(adanjan)&feed=atom&action=history
Doppelbock (Górskie Dubeltowe), Andrzej Jankowski (adanjan) - Historia wersji
2024-03-29T13:55:59Z
Historia wersji tej strony wiki
MediaWiki 1.39.3
https://wiki.piwo.org/index.php?title=Doppelbock_(G%C3%B3rskie_Dubeltowe),_Andrzej_Jankowski_(adanjan)&diff=786&oldid=prev
Elroy o 15:38, 29 sie 2009
2009-08-29T15:38:04Z
<p></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="pl">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← poprzednia wersja</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Wersja z 16:38, 29 sie 2009</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l8">Linia 8:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Linia 8:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>}}</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>}}</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></del></div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Informacje ogólne,uwagi ==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Informacje ogólne,uwagi ==</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii III miejsce w VII KPD w Żywcu oraz II miejsce w słowackim konkursie Slovak Hombrewing Star 2009 w kategorii piw warzonych ze słodów, o ekstrakcie powyżej 14Blg.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii III miejsce w VII KPD w Żywcu oraz II miejsce w słowackim konkursie Slovak Hombrewing Star 2009 w kategorii piw warzonych ze słodów, o ekstrakcie powyżej 14Blg.</div></td></tr>
</table>
Elroy
https://wiki.piwo.org/index.php?title=Doppelbock_(G%C3%B3rskie_Dubeltowe),_Andrzej_Jankowski_(adanjan)&diff=758&oldid=prev
Dori: /* Chmiele */
2009-08-28T21:12:44Z
<p><span dir="auto"><span class="autocomment">Chmiele</span></span></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="pl">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← poprzednia wersja</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Wersja z 22:12, 28 sie 2009</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l28">Linia 28:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Linia 28:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Chmiel Marynka]] - 25g</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Chmiel Marynka]] - 25g</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Chmiel Lubelski<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">)</del>]] - 30g</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Chmiel Lubelski]] - 30g</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Drożdże===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>===Drożdże===</div></td></tr>
</table>
Dori
https://wiki.piwo.org/index.php?title=Doppelbock_(G%C3%B3rskie_Dubeltowe),_Andrzej_Jankowski_(adanjan)&diff=757&oldid=prev
Dori: Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=18,5 |ilość=19 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej …”
2009-08-28T21:12:11Z
<p>Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=18,5 |ilość=19 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej …”</p>
<p><b>Nowa strona</b></p><div>{{Receptura<br />
<br />
|Zacieranie=Dekokcyjne<br />
|Fermentacja=Dolna<br />
|Blg=18,5<br />
|ilość=19<br />
<br />
<br />
}}<br />
<br />
== Informacje ogólne,uwagi ==<br />
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii III miejsce w VII KPD w Żywcu oraz II miejsce w słowackim konkursie Slovak Hombrewing Star 2009 w kategorii piw warzonych ze słodów, o ekstrakcie powyżej 14Blg.<br />
<br />
Ocena jury z Żywca - niestosowny aromat owocowy. W smaku trochę niezrównoważone. Zbyt lekkie.<br />
<br />
== Surowce ==<br />
===Słody===<br />
[[słód pilzneński]] 3,05kg<br />
<br />
[[słód monachijski]] 2,50kg<br />
<br />
[[Słód_karmelowy#karmelowy_jasny_.28Strzegom.2C_Litovel.29|słód karmelowy jasny]] 0,35kg<br />
<br />
[[Słód_karmelowy#karmelowy_ciemny_.28Litovel.29|słód karmelowy ciemny]] 0,1kg<br />
<br />
<br />
===Chmiele===<br />
[[Chmiel Marynka]] - 25g<br />
<br />
[[Chmiel Lubelski)]] - 30g<br />
<br />
===Drożdże===<br />
[[Drożdże Wyeast 2124 Bohemian Lager]]<br />
<br />
===Inne dodatki===<br />
brak<br />
<br />
==Zacieranie==<br />
- słód do 12L wody ok. 55st. C<br />
<br />
- 15' -52st. C<br />
<br />
- 15'- 63st. C<br />
<br />
- dekokt 1/3 podgrzewam do 72 st.C - 10 min | - reszta cały czas (ok. 30 min) w 63 st. C<br />
<br />
- dekokt podgrzewam do wrzenia - 20 min |<br />
<br />
- dekokt małymi porcjami wlewam do zacieru głównego tak aby całość miała ok 72st. C<br />
<br />
- 30' - 72st. C<br />
<br />
- 10' - 75st. C i filtracja<br />
<br />
<br />
==Czas gotowania==<br />
90 minut<br />
<br />
==Chmielenie==<br />
25g Marynki - 90 minut<br />
<br />
20g Lubelskiego 30 minut<br />
<br />
10g Lubelskiego 10 minut<br />
<br />
==Fermentacja==<br />
- schłodzone do 15 st.C<br />
<br />
- burzliwa - 10 dni w temp. 8-10 st.C<br />
<br />
- cicha - 14 dni w temp. ok. 6 st.C<br />
<br />
(odfermentowało 4,2 Blg)<br />
<br />
==Rozlew==<br />
Refermentacja 120g glukozy<br />
<br />
[[Kategoria:Receptury ze słodów]]</div>
Dori