California Common (California Über Alles), Szymon Kierszniowski (sziszi)

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 16:35, 19 cze 2012 autorstwa Sziszi (dyskusja | edycje) (Słody)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Informacje o recepturze

Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Mieszana
Zawartość ekstraktu (Blg): 13
Brzeczka nastawna w litrach: 26

Informacje ogólne,uwagi

Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii I miejsce w X Konkursie Piw Domowych podczas Festiwalu Birofilia Żywiec 2012

Surowce

Słody

słód pale ale 4,5kg

słód Amber 1,0kg

słód monachijski 0,5kg

słód Crystal 30 0,5kg

Chmiele

Chmiel Perle (granulat, 6%)- 125g


Drożdże

Drożdże Wyeast California Lager


Zacieranie

75min 66°C

15min 76°C

Czas gotowania

70 minut

Chmielenie

50g Pearle (60 min)

35g Pearle (15 min)

40g Pearle (0 min)

Fermentacja

Rozlew

Uwagi