California Common (California Über Alles), Szymon Kierszniowski (sziszi): Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
| (Nie pokazano 6 wersji utworzonych przez 2 użytkowników) | |||
| Linia 45: | Linia 45: | ||
==Chmielenie== | ==Chmielenie== | ||
50g | 50g Perle (60 min) | ||
35g | 35g Perle (15 min) | ||
40g | 40g Perle (0 min) | ||
==Fermentacja== | ==Fermentacja== | ||
Fermentacja burzliwa w | Fermentacja burzliwa w 16°C - 1 tydzień | ||
Fermentacja cicha w 10°C - 2 tygodnie | |||
==Rozlew== | ==Rozlew== | ||
Butelkowanie z dodatkiem 6g cukru/litr. | |||
==Uwagi== | ==Uwagi== | ||
[[Kategoria:Receptury ze słodów]] | [[Kategoria:Receptury ze słodów]] | ||
Aktualna wersja na dzień 14:34, 27 cze 2012
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Mieszana
Zawartość ekstraktu (Blg): 13
Brzeczka nastawna w litrach: 26
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii I miejsce w X Konkursie Piw Domowych podczas Festiwalu Birofilia Żywiec 2012
Surowce
Słody
słód pale ale 4,5kg
słód Amber 1,0kg
słód monachijski 0,5kg
słód Crystal 30 0,5kg
Chmiele
Chmiel Perle (granulat, 6%)- 125g
Drożdże
Drożdże Wyeast 2112 California Lager
Zacieranie
75min 66°C
15min 76°C
Czas gotowania
70 minut
Chmielenie
50g Perle (60 min)
35g Perle (15 min)
40g Perle (0 min)
Fermentacja
Fermentacja burzliwa w 16°C - 1 tydzień
Fermentacja cicha w 10°C - 2 tygodnie
Rozlew
Butelkowanie z dodatkiem 6g cukru/litr.