Brix: Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „'''Brix''' - skala Brixa (°Bx) powstała na podstawie skali Ballinga. Jej autorem jest niemiecki uczony Adolf Brix. Dla potrzeb piwowarstwa domowego możemy przyj…”) |
(Brak różnic)
|
Aktualna wersja na dzień 09:16, 18 wrz 2009
Brix - skala Brixa (°Bx) powstała na podstawie skali Ballinga. Jej autorem jest niemiecki uczony Adolf Brix. Dla potrzeb piwowarstwa domowego możemy przyjąć, że skala Brixa jest tożsama ze skalą Ballinga i Plato. Zwykle w tej skali wyskalowane są refraktometry. Powszechnie używa się jej do oznaczania zawartości cukru w sokach owocowych i moszczach winnych.