Amyloza

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 15:41, 29 cze 2009 autorstwa Dori (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „Polisacharyd będący częścią składową skrobi (20-30%). Jest to substancja wypełniająca wnętrze ziaren skrobiowych. Składa się z 200-400 reszt glu...”)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Polisacharyd będący częścią składową skrobi (20-30%). Jest to substancja wypełniająca wnętrze ziaren skrobiowych. Składa się z 200-400 reszt glukozowych połączonych w nierozgałęziony spiralnie zwinięty łańcuch

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Amyloza&oldid=221”