American IPA (Hops Hops Hops), Krzysztof Kula (kuli): Różnice pomiędzy wersjami
Nie podano opisu zmian |
|||
Linia 3: | Linia 3: | ||
|Zacieranie=Infuzyjne | |Zacieranie=Infuzyjne | ||
|Fermentacja=Górna | |Fermentacja=Górna | ||
|Blg= | |Blg=16 | ||
|ilość=20 | |ilość=20 | ||
Linia 23: | Linia 23: | ||
===Chmiele=== | ===Chmiele=== | ||
[[Chmiel Amarillo]] (granulat, 8,5%)- | [[Chmiel Amarillo]] (granulat, 8,5%)- 105g | ||
[[Chmiel Cascade]] (granulat, 5,5%)- 20g | |||
[[Chmiel Cascade]] (szyszka, 5,5%)- 50g | |||
===Drożdże=== | ===Drożdże=== | ||
[[Drożdże Wyeast 1272 American Ale II ]] | [[Drożdże Wyeast 1272 American Ale II ]] | ||
==Inne== | |||
1 łyżeczka gipsu piwowarskiego do wody do zacierania | |||
==Zacieranie== | ==Zacieranie== | ||
68 60 min | |||
76 | |||
wysładzanie wodą ok 78 st | |||
==Czas gotowania== | ==Czas gotowania== | ||
70 min | |||
==Chmielenie== | ==Chmielenie== | ||
35g Amarillo - 60min | |||
30g Amarillo - 30min | 30g Amarillo - 30min | ||
30g | 30g Amarillo - 15min | ||
10g Amarillo - 1min | |||
20g Cascade - 1min | |||
50g Cascade (szyszka) - tydzień chmielenia na zimno | |||
==Fermentacja== | ==Fermentacja== | ||
==Rozlew== | ==Rozlew== | ||
ok 1 litr syropu z wody i 130 g cukru. | |||
==Uwagi== | ==Uwagi== | ||
[[Kategoria:Receptury ze słodów]] | [[Kategoria:Receptury ze słodów]] |
Wersja z 16:35, 12 maj 2011
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 16
Brzeczka nastawna w litrach: 20
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii II miejsce podczas VI Wrocławskiego Konkursu Piw Domowych.
Surowce
Słody
słód pale ale 5,0kg 83,33 %
słód monachijski 0,7kg 11,67 %
słód Carapils 0,3kg 5,00 %
Chmiele
Chmiel Amarillo (granulat, 8,5%)- 105g
Chmiel Cascade (granulat, 5,5%)- 20g
Chmiel Cascade (szyszka, 5,5%)- 50g
Drożdże
Drożdże Wyeast 1272 American Ale II
Inne
1 łyżeczka gipsu piwowarskiego do wody do zacierania
Zacieranie
68 60 min 76 wysładzanie wodą ok 78 st
Czas gotowania
70 min
Chmielenie
35g Amarillo - 60min
30g Amarillo - 30min
30g Amarillo - 15min
10g Amarillo - 1min
20g Cascade - 1min
50g Cascade (szyszka) - tydzień chmielenia na zimno
Fermentacja
Rozlew
ok 1 litr syropu z wody i 130 g cukru.