American IPA (Hops Hops Hops), Krzysztof Kula (kuli): Różnice pomiędzy wersjami

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=17 |ilość=20 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej ka…”)
 
(Zacieranie)
 
(Nie pokazano 3 pośrednich wersji utworzonych przez tego samego użytkownika)
Linia 3: Linia 3:
 
|Zacieranie=Infuzyjne
 
|Zacieranie=Infuzyjne
 
|Fermentacja=Górna
 
|Fermentacja=Górna
|Blg=17
+
|Blg=16
 
|ilość=20
 
|ilość=20
  
Linia 10: Linia 10:
 
== Informacje ogólne,uwagi ==
 
== Informacje ogólne,uwagi ==
  
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii II miejsce podczas VIII Wrocławskiego Konkursu Piw Domowych.
+
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii II miejsce podczas VI Wrocławskiego Konkursu Piw Domowych.
  
 
== Surowce ==
 
== Surowce ==
Linia 23: Linia 23:
 
===Chmiele===
 
===Chmiele===
  
[[Chmiel Amarillo]] (granulat, 8,5%)- 70g
+
[[Chmiel Amarillo]] (granulat, 8,5%)- 105g
 +
 
 +
[[Chmiel Cascade]] (granulat, 5,5%)- 20g
 +
 
 +
[[Chmiel Cascade]] (szyszka, 5,5%)- 50g
  
[[Chmiel Cascade]] (granulat, 5,5%)- 100g
 
  
 
===Drożdże===
 
===Drożdże===
  
 
[[Drożdże Wyeast 1272  American Ale II ]]
 
[[Drożdże Wyeast 1272  American Ale II ]]
 +
 +
==Inne==
 +
 +
1 łyżeczka gipsu piwowarskiego do wody do zacierania
  
 
==Zacieranie==
 
==Zacieranie==
 +
 +
68°C  60 min
 +
 +
76°C  10 min
 +
 +
wysładzanie wodą ok. 78°C
  
 
==Czas gotowania==
 
==Czas gotowania==
 +
 +
70 min
  
 
==Chmielenie==
 
==Chmielenie==
  
40g Amarillo - 60min
+
35g Amarillo - 60min
  
 
30g Amarillo - 30min
 
30g Amarillo - 30min
  
30g Cascade - 15min
+
30g Amarillo - 15min
  
30g Cascade - 1min  
+
10g Amarillo - 1min
  
40g Cascade - tydzień chmielenia na zimno  
+
20g Cascade - 1min
 +
 
 +
50g Cascade (szyszka) - tydzień chmielenia na zimno  
  
 
==Fermentacja==
 
==Fermentacja==
 +
  
 
==Rozlew==
 
==Rozlew==
 +
 +
ok 1 litr syropu z wody i 130 g cukru.
  
 
==Uwagi==
 
==Uwagi==
 
   
 
   
 
[[Kategoria:Receptury ze słodów]]
 
[[Kategoria:Receptury ze słodów]]

Aktualna wersja na dzień 17:36, 12 maj 2011

Informacje o recepturze

Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Górna
Zawartość ekstraktu (Blg): 16
Brzeczka nastawna w litrach: 20

Informacje ogólne,uwagi

Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii II miejsce podczas VI Wrocławskiego Konkursu Piw Domowych.

Surowce

Słody

słód pale ale 5,0kg 83,33 %

słód monachijski 0,7kg 11,67 %

słód Carapils 0,3kg 5,00 %

Chmiele

Chmiel Amarillo (granulat, 8,5%)- 105g

Chmiel Cascade (granulat, 5,5%)- 20g

Chmiel Cascade (szyszka, 5,5%)- 50g


Drożdże

Drożdże Wyeast 1272 American Ale II

Inne

1 łyżeczka gipsu piwowarskiego do wody do zacierania

Zacieranie

68°C 60 min

76°C 10 min

wysładzanie wodą ok. 78°C

Czas gotowania

70 min

Chmielenie

35g Amarillo - 60min

30g Amarillo - 30min

30g Amarillo - 15min

10g Amarillo - 1min

20g Cascade - 1min

50g Cascade (szyszka) - tydzień chmielenia na zimno

Fermentacja

Rozlew

ok 1 litr syropu z wody i 130 g cukru.

Uwagi