Drożdże Wyeast 1084 Irish Ale

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 08:27, 27 lip 2009 autorstwa Dori (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „Ten szczep fermentuje dobrze w ciemnych, "przypieczonych" brzeczkach. Piwa fermentowane w dolnym zakresie temperatur mogą być wytrawne i rześkie, aż do owocowych. P…”)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Ten szczep fermentuje dobrze w ciemnych, "przypieczonych" brzeczkach. Piwa fermentowane w dolnym zakresie temperatur mogą być wytrawne i rześkie, aż do owocowych. Piwa fermentowane w górnym zakresie temperaturowym będą bardziej złożone w smaku. Produkcja estrów wzmaga się przy temperaturze fermentacji powyżej 64 F (18 C). Ze względu na słabą flokulację zazwyczaj konieczna jest filtracja.

Podstawowe informacje:

Flokulacja: średnia

Odfermentowanie: 71% - 75%

Zakres temperatur: 62-72F, 16-22C

Tolerancja na alkohol: 10% ABV

Style piwa:

American Barleywine

Baltic Porter

Dry Stout

Foreign Extra Stout

Imperial IPA

Irish Red Ale

Oatmeal Stout

Other Smoked Beer

Robust Porter

Scottish Export 80/-

Scottish Heavy 70/-

Scottish Light 60/-

Spice, Herb, or Vegetable Beer

Strong Scotch Ale

Sweet Stout

Wood-Aged Beer

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Drożdże_Wyeast_1084_Irish_Ale&oldid=516”