Chmiel Perle

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 10:14, 10 lip 2009 autorstwa Dori (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „Niemiecka odmiana chmielu aromatycznego. Cechuje się przyjemnym aromatem - według różnych źródeł lekko korzennym, miętowym, owocowym. Polecany do chmielenia piw…”)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Niemiecka odmiana chmielu aromatycznego. Cechuje się przyjemnym aromatem - według różnych źródeł lekko korzennym, miętowym, owocowym. Polecany do chmielenia piw zarówno górnej fermentacji jak i lagerów. Ze względu na dość wysoką zawartość alfa-kwasów czasami wykorzystywany także jako chmiel goryczkowy.

Zawartość alfa-kwasów 5-7,5%

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Chmiel_Perle&oldid=368”