Lite American Lager
Lekki amerykański lager
BJCP 2008, kategoria 1 Light Lager
Aromat
Brak ,albo bardzo delikatny zapach słodowy, aczkolwiek może występować zapach zbożowy, słodki albo kukurydzany. Aromat chmielowy może występować w przedziale od braku zapachu do delikatnego zapachu chmielowego, obecność chmielowych zapachów korzenny (spicy) albo kwiatowych. Niski poziom wpływu zapachów drożdżowych (zielone jabłka, DMS, albo owocowych) są opcjonalne, ale akceptowane. Brak dwuacetylu.
Wygląd
Od bardzo blado słomkowego do blado żółtego koloru. Biała gęsta piana, krótko utrzymująca się. Bardzo klarowne.
Smak
Rześki i wytrawny z niskim poziomem zbożowej albo kukurydzianej słodkości. Smak chmielowy w przedziale od brak do niskiego. Goryczka na niskim poziomie. Balans goryczki może się różnic od delikatnie słodowego do delikatnie gorzkawego, ale niemalże gładki. Wysoki poziom nagazowania może nadać delikatne kwaskowe, albo wytrawne „żądlenie”. Brak diacetylu. Brak posmaków owocowych.
Tekstura
Bardzo niska treściwość wynikająca z użycia dużego procentowego zasypu dodatków niesłodowanych takich jak ryż albo kukurydza. Bardzo mocne nagazowanie wraz z delikatnym kłuciem na języku. Może wydawać się wodniste.
Ogólne wrażenie
Bardzo orzeźwiające i gaszące pragnienie.
Komentarz
Niższa gęstość i niższa kaloryczność niż standardowe lagery. Mocne smaki i zapachy są wadą. Zaprojektowany by było atrakcyjne dla jak najszerszego zakresu odbiorców jak to tylko możliwe.
Surowce
Dwu- albo sześciorzędowy jęczmień wraz z wysokim procentowo (do 40%) zasypem ryżu jako dodatki niesłodowane.
Podstawowe informacje
Gęstość początkowa: 7.1 - 10°Blg
Goryczka: 8 – 12IBU
Gęstość końcowa: -0.5 – 2°Blg
Kolor: 2 – 3 SRM
Alkohol objętościowo: 2.8 – 4.2%
Komercyjne przykłady
Bitburger Light, Sam Adams Light, Heineken Premium Light, Miller Lite, Bud Light, Coors Light, Baltika #1 Light, Old Milwaukee Light, Amstel Light