Brettanomyces

Z Wiki piwo.org
Wersja z dnia 01:40, 18 lis 2009 autorstwa Dori (dyskusja | edycje)
(różn.) ← poprzednia wersja | przejdź do aktualnej wersji (różn.) | następna wersja → (różn.)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Dzikie drożdże występujące w rejonie Brukseli. Używane głównie w produkcji Lambików. Nadają piwu niecodzienny smak i zapach przepoconej końskiej derki.

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Brettanomyces&oldid=1498”