Obliczanie zawartości alkoholu w gotowym piwie

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Potencjalną zawartość alkoholu w gotowym piwie można obliczyć ze wzoru: 


                  BLG końcowe - BLG początkowe
% alk. [obj.] = ---------------------------------
                            1,938

Dodatek surowca do refermentacji do butelki zwiększa zawartość alkoholu ok. 0,4%-0,5%


Inny wzór (bardziej dokładny dla wyższych gęstości): 

                OG - FG
% alk [obj.] = ---------
                 0,75

OG i FG to ciężar właściwy. Wzór na przeliczenie z BLG na ciężar właściwy jest przy obliczaniu wydajności warzelni.

Źródło: „https://wiki.piwo.org/index.php?title=Obliczanie_zawartości_alkoholu_w_gotowym_piwie&oldid=2001”