Drożdże Wyeast 3944 Belgian Witbier: Różnice pomiędzy wersjami

Z Wiki piwo.org
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „Wytwarzają pełny profil zapachowy, z przyprawowym, fenolowym charakterem i niską produkcją estrów. Fenole mają tendencję do dominacji nad pozostałymi zapachami,…”)
 
Nie podano opisu zmian
Linia 4: Linia 4:


Flokulacja: Średnia do niskiej
Flokulacja: Średnia do niskiej
Odfermentowanie: 72-76%
Odfermentowanie: 72-76%
Przedział temperatur: 62-75F, 16-24C
Przedział temperatur: 62-75F, 16-24C
Tolerancja na alkohol: około 12 % ABV
Tolerancja na alkohol: około 12 % ABV


===Style piw:===
===Style piw:===
  Belgian Dubbel
Belgian Dubbel
  Belgian Tripel
 
  Spice, Herb, or Vegetable Beer
Belgian Tripel
  Witbier
 
Spice, Herb, or Vegetable Beer
 
Witbier


[[Kategoria:Surowce]]
[[Kategoria:Surowce]]

Wersja z 12:15, 24 lip 2009

Wytwarzają pełny profil zapachowy, z przyprawowym, fenolowym charakterem i niską produkcją estrów. Fenole mają tendencję do dominacji nad pozostałymi zapachami, lecz zanikają z biegiem czasu. Fermentuje piwa "na wytrawnie" z zakończeniem przypominającym nam o użytych surowcach niesłodowanych, takich jak pszenica czy owies. Czasem używane w połączeniu z bakteriami kwasu mlekowego w celu uzyskania ostrzejszego finiszu. Ten szczep osadza się na wierzchu brzeczki, wymaga zatem dużo miejsca wolnego w fermentorze.

Podstawowe informacje:

Flokulacja: Średnia do niskiej

Odfermentowanie: 72-76%

Przedział temperatur: 62-75F, 16-24C

Tolerancja na alkohol: około 12 % ABV


Style piw:

Belgian Dubbel

Belgian Tripel

Spice, Herb, or Vegetable Beer

Witbier