Polifenole: Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „Związki znajdujące się w łusce i warstwie aleuronowej ziarna oraz w listkach okrywowych i szypułkach chmielu. Charakteryzują się gorzkim, ściągającym smakiem....”) |
Nie podano opisu zmian |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
Związki znajdujące się w łusce i warstwie aleuronowej ziarna oraz w listkach okrywowych i szypułkach chmielu. Charakteryzują się gorzkim, ściągającym smakiem. Związki te w piwie mogą tworzyć połączenia z wielkocząsteczkowymi białkami i przyczyniać się do powstawania zmętnień | Związki znajdujące się w łusce i warstwie aleuronowej ziarna oraz w listkach okrywowych i szypułkach chmielu. Charakteryzują się gorzkim, ściągającym smakiem. Związki te w piwie mogą tworzyć połączenia z wielkocząsteczkowymi białkami i przyczyniać się do powstawania zmętnień. | ||
Polifenole zwane są też garbnikami[[Kategoria:Słownik]] | Polifenole zwane są też garbnikami[[Kategoria:Słownik]] | ||
Wersja z 12:13, 30 cze 2009
Związki znajdujące się w łusce i warstwie aleuronowej ziarna oraz w listkach okrywowych i szypułkach chmielu. Charakteryzują się gorzkim, ściągającym smakiem. Związki te w piwie mogą tworzyć połączenia z wielkocząsteczkowymi białkami i przyczyniać się do powstawania zmętnień.
Polifenole zwane są też garbnikami