Angielsko-polski słownik piwowarski

Angielsko-polski słownik piwowarski

A

Ale - Piwo górnej fermentacji

B

BK, Boil Kettle - Kadź warzelna

G

Grist - ześrutowany słód

H

Hops - Chmiel.

HERMS - Heat Exchange Recirculating Mash System, czyli “system zacierania cyrkulacyjny z wymiennikiem ciepła”. W tym systemie brzeczka przepływa przez wymiennik ciepła, po czym powraca z powrotem do kadzi zaciernej. Wymiennikiem ciepła może być np. rurka miedziana zanurzona w kadzi z wodą, która jest ogrzewana grzałką elektryczną lub płomieniem gazowym.

Źródło „http://www.wiki.piwo.org/index.php/Cyrkulacyjne_systemy_zacierania_-_RIMS_i_HERMS”

HLT, Hot Liquor Tun - Kadź z wodą do wysładzania.

K

Keezer - Lodówka do kegów zbudowana z zamrażarki (połączenie słów "keg" i "freezer").

Kegerator - Lodówka do kegów. (Polączenie slow "keg" i "refridgerator").

Keggle - Kadź zrobiona z kega (Polączenie slow "keg" i "kettle").

L

Lager - Piwo dolnej fermentacji

M

MLT, (Mash Lauter Tun) - Pojemnik do zacierania i wysładzania, często zrobiony z lodówki turystycznej lub z kega.

Malt - Słód

Malt Extract - Ekstrakt słodowy

R

RIMS - Recilculating Infusion Mash System, czyli “system zacierania z cyrkulacją infuzyjną.” Odnosi się to do procesu cyrkulacji brzeczki podczas zacierania, w którym brzeczka jest pompowana poprzez kadź nagrzewania bezpośredniego. Nagrzewanie to może być dokonane za pomocą grzałki elektrycznej bezpośrednio zanurzonej w warce lub płomieniem gazowym bezpośrednio ogrzewającym kadź, przez którą przepływa brzeczka. Źródło „http://www.wiki.piwo.org/index.php/Cyrkulacyjne_systemy_zacierania_-_RIMS_i_HERMS”

S

Sparge - proces wysładzania

T

Tun - kadź lub pojemnik do warzenia, zacierania lub wysładzania.

W

Wort - brzeczka

Y

Yeast - Drożdże