Drożdże Wyeast 1007 German Ale: Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
(Utworzył nową stronę „Prawdziwe drożdże górnej fermentacji (unoszą się na powierzchnie piwa po fermentacji), niska produkcja estrów, szeroki przedział temperatur wpływa na styl. Zimn…”) |
Nie podano opisu zmian |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
Prawdziwe drożdże górnej fermentacji (unoszą się na powierzchnie piwa po fermentacji), niska produkcja estrów, szeroki przedział temperatur wpływa na styl. Zimna fermentacja nada lagerowy charakter włącznie z produkcją siarczanów. Fermentacja w cieplejszych temperaturach nada delikatną owocowość. Generalnie drożdże zostają jako zawiesina. Piwo dojrzewa bardzo szybko, nawet przy fermentacji zimnej. Niski albo niewyczuwalny diacetyl. | Prawdziwe drożdże górnej fermentacji (unoszą się na powierzchnie piwa po fermentacji), niska produkcja [[estry|estrów]], szeroki przedział temperatur wpływa na styl. Zimna fermentacja nada lagerowy charakter włącznie z produkcją siarczanów. Fermentacja w cieplejszych temperaturach nada delikatną owocowość. Generalnie drożdże zostają jako zawiesina. Piwo dojrzewa bardzo szybko, nawet przy fermentacji zimnej. Niski albo niewyczuwalny [[diacetyl]]. | ||
===Podstawowe informacje:=== | ===Podstawowe informacje:=== | ||
Flokulacja: Niska | [[Flokulacja]]: Niska | ||
Odfermentowanie: 73-77% | Odfermentowanie: 73-77% | ||
Wersja z 14:53, 29 wrz 2009
Prawdziwe drożdże górnej fermentacji (unoszą się na powierzchnie piwa po fermentacji), niska produkcja estrów, szeroki przedział temperatur wpływa na styl. Zimna fermentacja nada lagerowy charakter włącznie z produkcją siarczanów. Fermentacja w cieplejszych temperaturach nada delikatną owocowość. Generalnie drożdże zostają jako zawiesina. Piwo dojrzewa bardzo szybko, nawet przy fermentacji zimnej. Niski albo niewyczuwalny diacetyl.
Podstawowe informacje:
Flokulacja: Niska
Odfermentowanie: 73-77%
Przedział temeratur: 13-20°C
Tolerancja na alkohol: 11%ABV
Style:
American Wheat albo Rye Beer
Berliner Weisse
Bière de Garde
Düsseldorf Altbier
Kölsch
Northern German Altbier