Areometr: Różnice pomiędzy wersjami
(OG to original gravity, a nie over gravity) |
Nie podano opisu zmian |
||
| Linia 3: | Linia 3: | ||
Areometry piwowarskie wyposażone są w skalę [[Ballinga]] (Blg) lub OG-FG (Original Gravity-Final Gravity). Odczytu na takich areometrach należy dokonywać przy temperaturze 20 stopni Celsiusza. W przypadku innych należy posłużyć się [[tabelą przeliczeniową]]. | Areometry piwowarskie wyposażone są w skalę [[Ballinga]] (Blg) lub OG-FG (Original Gravity-Final Gravity). Odczytu na takich areometrach należy dokonywać przy temperaturze 20 stopni Celsiusza. W przypadku innych należy posłużyć się [[tabelą przeliczeniową]]. | ||
W praktyce areometru używamy do pomiaru ilości cukrów w brzeczce, dzięki czemu piwowar może śledzić postęp [[odfermentowania]]. Jest jednym, zaraz obok termometru, najważniejszym narzędziem w rękach piwowara. | W praktyce areometru używamy do pomiaru ilości cukrów w brzeczce, dzięki czemu piwowar może śledzić postęp [[odfermentowania]]. Jest jednym, zaraz obok termometru, najważniejszym narzędziem w rękach piwowara. | ||
Obsługa aerometru wyglada tak: nalewamy próbkę brzeczki do wysokiego naczynia (probówka, menzurka, ew. można zdezynfekowany areometr włożyć bezpośrednio do fermentora) i wkładamy do niej areometr tak, żeby nie dotykał dna ani ścianek. Areometr zanurza się mniej lub bardziej w cieczy, i odczytujemy na skali areometru liczbę która jest na styku cieczy i powietrza; np. 12 oznacza gęstość 12 Blg. | |||
Pomiar nalezy wykonywać na brzeczce schłodzonej do temp. ok. 20*C, jeżeli temperatura jest inna należy zastosować odpowiednie poprawki w.g. tabeli poprawek (np. dla 32*C poprawka wynosi +1 Blg) | |||
Szczegółowy artykuł dotyczący areometrów [[Media:areometr.pdf]] | Szczegółowy artykuł dotyczący areometrów [[Media:areometr.pdf]] | ||
[[kategoria:Sprzęt]] | [[kategoria:Sprzęt]] | ||
Wersja z 14:04, 23 wrz 2009
Areometr (inne nazwy: balingomierz, cukromierz) to przyrząd do pomiaru gęstości cieczy lub stężenia roztworu. Działanie areometru opiera się na prawie Archimedesa. Areometry piwowarskie wyposażone są w skalę Ballinga (Blg) lub OG-FG (Original Gravity-Final Gravity). Odczytu na takich areometrach należy dokonywać przy temperaturze 20 stopni Celsiusza. W przypadku innych należy posłużyć się tabelą przeliczeniową. W praktyce areometru używamy do pomiaru ilości cukrów w brzeczce, dzięki czemu piwowar może śledzić postęp odfermentowania. Jest jednym, zaraz obok termometru, najważniejszym narzędziem w rękach piwowara.
Obsługa aerometru wyglada tak: nalewamy próbkę brzeczki do wysokiego naczynia (probówka, menzurka, ew. można zdezynfekowany areometr włożyć bezpośrednio do fermentora) i wkładamy do niej areometr tak, żeby nie dotykał dna ani ścianek. Areometr zanurza się mniej lub bardziej w cieczy, i odczytujemy na skali areometru liczbę która jest na styku cieczy i powietrza; np. 12 oznacza gęstość 12 Blg. Pomiar nalezy wykonywać na brzeczce schłodzonej do temp. ok. 20*C, jeżeli temperatura jest inna należy zastosować odpowiednie poprawki w.g. tabeli poprawek (np. dla 32*C poprawka wynosi +1 Blg)
Szczegółowy artykuł dotyczący areometrów Media:areometr.pdf