Chmiel Perle: Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Nie podano opisu zmian |
m (literówka) |
||
| (Nie pokazano 3 wersji utworzonych przez 2 użytkowników) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
Niemiecka odmiana chmielu aromatycznego. Cechuje się przyjemnym aromatem, według różnych źródeł - lekko korzennym, miętowym, owocowym. Polecany do chmielenia piw zarówno górnej fermentacji jak i lagerów. Ze względu na dość wysoką zawartość [[alfa-kwasy|alfa-kwasów]] czasami wykorzystywany także jako chmiel goryczkowy. | Niemiecka odmiana chmielu aromatycznego. Cechuje się przyjemnym aromatem, według różnych źródeł - lekko korzennym, miętowym, owocowym. Polecany do chmielenia piw zarówno górnej fermentacji jak i lagerów. Ze względu na dość wysoką zawartość [[alfa-kwasy|alfa-kwasów]] czasami wykorzystywany także jako chmiel goryczkowy. Uprawiana głównie w Niemczech (region Hallertau), ale również w Polsce. Odmiana ta została wyhodowana w niemieckim instytucie Hüll w latach 70-tych XX w. i jest potomkiem odmiany [[Chmiel Northern Brewer|Northern Brewer]]. | ||
'''Zawartość alfa-kwasów 5-7,5%''' | |||
[http://www.piwo.org/topic/9574-perle/ Dyskusja na forum] | |||
[[Kategoria:Surowce]] | [[Kategoria:Surowce]] | ||
[[Kategoria:Chmiele]] | |||
Aktualna wersja na dzień 16:40, 11 wrz 2013
Niemiecka odmiana chmielu aromatycznego. Cechuje się przyjemnym aromatem, według różnych źródeł - lekko korzennym, miętowym, owocowym. Polecany do chmielenia piw zarówno górnej fermentacji jak i lagerów. Ze względu na dość wysoką zawartość alfa-kwasów czasami wykorzystywany także jako chmiel goryczkowy. Uprawiana głównie w Niemczech (region Hallertau), ale również w Polsce. Odmiana ta została wyhodowana w niemieckim instytucie Hüll w latach 70-tych XX w. i jest potomkiem odmiany Northern Brewer.
Zawartość alfa-kwasów 5-7,5%