Chmiel Northern Brewer: Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
m (Perle jest pochodną Northern Brewer) |
Nie podano opisu zmian |
||
| Linia 2: | Linia 2: | ||
'''Zawartość alfa-kwasów: 8-11%''' | '''Zawartość alfa-kwasów: 8-11%''' | ||
[http://www.piwo.org/topic/9578-northern-brewer/ Dyskusja na forum] | |||
[[Kategoria:Surowce]] | [[Kategoria:Surowce]] | ||
[[Kategoria:Chmiele]] | |||
Aktualna wersja na dzień 21:11, 28 kwi 2013
Brytyjski chmiel uniwersalny, używany jednak najczęściej do chmielenia na goryczkę. Charakteryzuje się łagodnym, nieco ziemistym aromatem i czystą goryczką. Uprawiany jest w W. Brytanii, Belgii, Niemczech i USA. Stosowany do chmielenia niemieckich piw górnej fermentacji, z kolei USA jest charakterystycznym składnikiem piwa Anchor Steam. Z powodu przeciętnej odporności na choroby i szkodniki areał uprawy tej odmiany się zmniejsza, jednak dała ona początek wielu innym odmianom chmieli goryczkowych, np. Perle i polskiej Iungi.
Zawartość alfa-kwasów: 8-11%