IBU: Różnice pomiędzy wersjami
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
(metody obliczania goryczki) |
(rozbudowano definicję) |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
'''IBUs''' ('''International Bittering Units''', ang. międzynarodowe jednostki goryczy) – jednostki goryczki określające zawartość [[Alfa-kwasy|izo-alfa kwasów]] w piwie, czyli stopień nachmielenia piwa na goryczkę. 1 IBU odpowiada 1 mg izo-alfa kwasów w 1 litrze piwa. | |||
W praktyce piwowarstwa amatorskiego poziom goryczki jest obliczany według jednej z kilku zamiennie używanych metod, z których najpopularniejsze to metody Ragera i Tinsetha. Metoda Tinsetha jest uważana za dokładniejszą, a Ragera za zanadto optymistyczną, jednak w powszechnym użyciu jest starsza metoda Ragera. | W praktyce piwowarstwa amatorskiego poziom goryczki jest obliczany według jednej z kilku zamiennie używanych metod, z których najpopularniejsze to metody Ragera i Tinsetha. Metoda Tinsetha jest uważana za dokładniejszą, a Ragera za zanadto optymistyczną, jednak w powszechnym użyciu jest starsza metoda Ragera. | ||
[[Kategoria:Słownik]] | [[Kategoria:Słownik]] | ||
Aktualna wersja na dzień 15:15, 30 mar 2017
IBUs (International Bittering Units, ang. międzynarodowe jednostki goryczy) – jednostki goryczki określające zawartość izo-alfa kwasów w piwie, czyli stopień nachmielenia piwa na goryczkę. 1 IBU odpowiada 1 mg izo-alfa kwasów w 1 litrze piwa.
W praktyce piwowarstwa amatorskiego poziom goryczki jest obliczany według jednej z kilku zamiennie używanych metod, z których najpopularniejsze to metody Ragera i Tinsetha. Metoda Tinsetha jest uważana za dokładniejszą, a Ragera za zanadto optymistyczną, jednak w powszechnym użyciu jest starsza metoda Ragera.