Jasne Lekko Wędzone, Szymon Kierszniowski(sziszi): Różnice pomiędzy wersjami
Nie podano opisu zmian |
|||
| (Nie pokazano 12 pośrednich wersji utworzonych przez tego samego użytkownika) | |||
| Linia 9: | Linia 9: | ||
}} | }} | ||
== Informacje ogólne,uwagi == | == Informacje ogólne,uwagi == | ||
Piwo wykonane według tej receptury zajęło I miejsce w | Piwo wykonane według tej receptury zajęło I miejsce w konkursie Slovak Hombrewing Star 2010 w kategorii piw jasnych warzonych ze słodów o ekstrakcie poniżej 14Blg. | ||
Piwo było wzorowane na recepturze Mateusza Pająka z książki "Znakomite Piwa - Sprawdzone Receptury". Piwo z czasem utraciło swój wędzony aromat i na konkursie był już naprawdę bardzo lekko wyczuwalny. | |||
== Surowce == | == Surowce == | ||
| Linia 16: | Linia 18: | ||
[[słód wędzony]] 0,8kg | [[słód wędzony]] 0,8kg | ||
[[Słód_karmelowy#karapils_.28Litovel.29|słód Karapils]] 0,1kg | [[Słód_karmelowy#karapils_.28Litovel.29|słód Karapils]] 0,1kg | ||
[[słód pszeniczny]] 0,2kg | [[słód pszeniczny]] 0,2kg | ||
| Linia 35: | Linia 38: | ||
==Zacieranie== | ==Zacieranie== | ||
68°C - 70 min | |||
Aktualna wersja na dzień 11:19, 6 lip 2010
Informacje o recepturze
Zacieranie: Infuzyjne
Fermentacja: Dolna
Zawartość ekstraktu (Blg): 13
Brzeczka nastawna w litrach: 22
Informacje ogólne,uwagi
Piwo wykonane według tej receptury zajęło I miejsce w konkursie Slovak Hombrewing Star 2010 w kategorii piw jasnych warzonych ze słodów o ekstrakcie poniżej 14Blg.
Piwo było wzorowane na recepturze Mateusza Pająka z książki "Znakomite Piwa - Sprawdzone Receptury". Piwo z czasem utraciło swój wędzony aromat i na konkursie był już naprawdę bardzo lekko wyczuwalny.
Surowce
Słody
słód pale ale 4,0kg
słód wędzony 0,8kg
słód Karapils 0,1kg
słód pszeniczny 0,2kg
Chmiele
Chmiel Marynka - 25g
Chmiel Lubelski - 20g
Drożdże
Drożdże_Wyeast_2308_Munich_Lager
Inne dodatki
mech irlandzki - 1 łyżeczka wcześniej uwodnionego mchu dodana w 70 minucie gotowania
Zacieranie
68°C - 70 min
Czas gotowania
70 minut
Chmielenie
20g Marynki - 60 minut
15g Lubelskiego - 15 minut
5g Lubelskiego - 5 minut
Fermentacja
burzliwa w temperaturze około 10°C, cicha w temperaturze 5°C
Rozlew
zabutelkowane z dodatkiem cukru 110g/20l , blg końcowe 3°Blg