Tekst źródłowy strony Brown Ale (Ale Zakochany Brown), Andrzej Jankowski (adanjan)

{{Receptura

|Zacieranie=Infuzyjne
|Fermentacja=Górna
|Blg=10
|ilość=27


}}
== Informacje ogólne,uwagi ==
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii IV miejsce w VII KPD w Żywcu oraz II miejsce w konkursie Slovak Homebrewing Star 2009. 

Ocena jury z Żywca - aromat, smak głównie i zbyt estrowy. Także nieco za kwaśne i przesycone CO2.

== Surowce ==
===Słody===
[[słód pale ale]] 3,25kg

[[Słód_karmelowy#carared.C2.AE_.28Weyermann.29|słód Carared]] 0,5kg

[[Słód pilzneński]] 0,5kg

[[Słód palony|słód czekoladowy]] 0,2kg

[[Słód_karmelowy#caramunich.C2.AE_.28Weyermann.29|słód Caramunich II]] 0,25kg

===Chmiele===
[[Chmiel Marynka]] - 25g

[[Chmiel Lubelski]]  - 15g

===Drożdże===
[[Drożdże Wyeast 1388 Belgian Strong Ale]]

===Inne dodatki===

brak

==Zacieranie==
- słód do 12L wody ok. 55st. C

- 10' - 52st.C

- 60' - 66st.C

- 10' - 72st.C

- 5' - 75st.C i filtracja

==Czas gotowania==
60 minut
==Chmielenie==
25g Marynki - 60 minut

15g Lubelskiego 15 minut


==Fermentacja==
- burzliwa - 7 dni w temp. 18-20 st.C

- cicha - 10 dni w temp. ok. 16 st.C

(odfermentowało 2,5 Blg)

==Rozlew==
Refermentacja 140g glukozy. (niby nie dużo, ale i tak wyszło za mocno nagazowane)

[[Kategoria:Receptury ze słodów]]