https://wiki.piwo.org/api.php?action=feedcontributions&user=Vettis&feedformat=atom
Wiki piwo.org - Wkład użytkownika [pl]
2024-03-28T11:37:26Z
Wkład użytkownika
MediaWiki 1.39.3
https://wiki.piwo.org/index.php?title=Traditional_Bock,_%C5%81ukasz_Chrz%C4%85szcz_(vettis)&diff=3279
Traditional Bock, Łukasz Chrząszcz (vettis)
2013-08-21T17:24:52Z
<p>Vettis: Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie= Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=16,5 |ilość=26 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swoj...”</p>
<hr />
<div>{{Receptura<br />
<br />
|Zacieranie= Dekokcyjne<br />
|Fermentacja=Dolna<br />
|Blg=16,5<br />
|ilość=26<br />
<br />
<br />
}}<br />
== Informacje ogólne,uwagi ==<br />
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii I miejsce w Konkursie Piw Domowych Birofilia 2013<br />
<br />
== Surowce ==<br />
===Słody===<br />
[[słód pilzneński|słód pilzneński]] 1,80kg<br />
<br />
[[słód monachijski|słód monachijski]] 3,50kg<br />
<br />
[[słód wiedeński|słód wiedeński]] 1,80kg<br />
<br />
[[słód karmelowy Carabelge®]] 0,5 kg<br />
<br />
[[słód karmelowy monach. Caramunich® typ I Weyermann]] 0,3 kg<br />
<br />
[[słód karmelowy ciemny Strzegom]] 0,2 kg<br />
<br />
[[słód żytni czekoladowy Weyermann®]] 0,05 kg<br />
<br />
<br />
<br />
===Chmiele===<br />
[[Chmiel Hallertauer Tradition 5,4% A-A]] 35g<br />
<br />
[[Chmiel Hallertau Hersbrucker (DE) 4,3% A-A]] 15g<br />
<br />
===Drożdże===<br />
<br />
[[Wyeast 2124 Bohemian Lager]]<br />
<br />
===Inne dodatki===<br />
[[mech irlandzki]] 7g<br />
<br />
==Zacieranie==<br />
<br />
- 54°C - 10 min <br />
<br />
- 62°C - 15 min<br />
<br />
Dekokt:<br />
- 72°C - 15 min<br />
- 100°C - 20 min<br />
<br />
- 72°C - 30 min<br />
<br />
- 76°C – <br />
<br />
==Chmielenie==<br />
100 min – 20g Hallertauer Tradition 5,4% A-A<br />
<br />
60 min – 15g Hallertauer Tradition 5,4% A-A<br />
<br />
20 min – 15g Hallertau Hersbrucker (DE) 4,3% A-A<br />
<br />
<br />
==Fermentacja==<br />
500ml gęstwy<br />
<br />
Burzliwa: 19dni 9-10°C<br />
Lagerowanie: 25dni 1-2°C<br />
<br />
==Rozlew==<br />
<br />
Refermentacja: z dodatkiem cukru 5g/1l<br />
Ekstrakt końcowy: 4°Blg<br />
<br />
[[Category:Receptury_ze_słodów]]</div>
Vettis
https://wiki.piwo.org/index.php?title=Maibock,_%C5%81ukasz_Chrz%C4%85szcz_(vettis)&diff=3008
Maibock, Łukasz Chrząszcz (vettis)
2012-12-13T08:47:11Z
<p>Vettis: Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=16 |ilość=26 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło II miejsce ...”</p>
<hr />
<div>{{Receptura<br />
<br />
|Zacieranie=Infuzyjne<br />
|Fermentacja=Dolna<br />
|Blg=16<br />
|ilość=26<br />
<br />
}}<br />
== Informacje ogólne,uwagi ==<br />
Piwo wykonane według tej receptury zajęło II miejsce podczas III Śląskiego Konkursu Piw Domowych w kategorii Koźlak Majowy <br />
<br />
== Surowce ==<br />
===Słody===<br />
<br />
[[słód pilzneński|słód pilzneński Bruntal]] 5kg <br />
<br />
[[słód monachijski|słód monachijski Weyermann]] 1,5kg <br />
<br />
[[słód wiedeński|słód wiedeński Weyermann]] 0,5kg<br />
<br />
[[Słód_karmelowy#carapils.C2.AE_.28Weyermann.29|słód carapils]] 0,2kg <br />
<br />
[[słód zakwaszający]] 0,1kg<br />
<br />
===Chmiele===<br />
[[Chmiel Magnum]] - 20g<br />
<br />
[[Chmiel Saaz]] - 20g<br />
<br />
===Drożdże===<br />
[[Drożdże Wyeast 2308 Munich Lager]]<br />
<br />
===Inne dodatki===<br />
[[mech irlandzki]] 7g<br />
<br />
==Zacieranie==<br />
<br />
26l wody zacierania<br />
<br />
- 55°C - 10 min<br />
<br />
- 63°C - 30 min<br />
<br />
- 72°C - 30 min<br />
<br />
- 76°C - 10 min <br />
<br />
==Wysładzanie==<br />
<br />
Wodą 76°C, do uzyskania 34l<br />
<br />
==Czas gotowania==<br />
<br />
70 minut<br />
<br />
==Chmielenie==<br />
<br />
70 min - 10g Magnum <br />
<br />
35 min - 10g Magnum <br />
<br />
15 min - 20g Saaz<br />
<br />
==Inne==<br />
<br />
Mech Irlandzki – 7g – 15 min<br />
<br />
==Fermentacja==<br />
<br />
Burzliwa - 9-10°C<br />
<br />
Cicha - 2-4°C<br />
<br />
Leżakowanie - 2-10°C <br />
<br />
==Rozlew==<br />
~5g-6g/1l<br />
<br />
[[Kategoria:Receptury ze słodów]]</div>
Vettis
https://wiki.piwo.org/index.php?title=Saison,_%C5%81ukasz_Chrz%C4%85szcz_(vettis)&diff=2987
Saison, Łukasz Chrząszcz (vettis)
2012-10-27T09:56:33Z
<p>Vettis: Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=14 |ilość=26l }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło II miejs...”</p>
<hr />
<div>{{Receptura<br />
<br />
|Zacieranie=Infuzyjne<br />
|Fermentacja=Górna<br />
|Blg=14<br />
|ilość=26l<br />
<br />
<br />
}}<br />
== Informacje ogólne,uwagi ==<br />
Piwo wykonane według tej receptury zajęło II miejsce w Konkursie Piwo Festiwalu Birofilia 2012 wybrane przez uczestników.<br />
<br />
== Surowce ==<br />
===Słody===<br />
[[słód pilzneński]] 4kg<br />
<br />
[[słód monachijski]] 0,8kg<br />
<br />
[[słód pszeniczny]] 1kg<br />
<br />
[[Słód_karmelowy#carahell.C2.AE_.28Weyermann.29|słód Carahell]] 0,2kg<br />
<br />
[[Słód_karmelowy#caraamber.C2.AE_.28Weyermann.29|słód Caraamber]] 0,1kg<br />
<br />
[[Słód_karmelowy#caraaroma.C2.AE_.28Weyermann.29|słód Caraaroma]] 0,2kg<br />
<br />
[[słód zakwaszający]] 0,1kg<br />
<br />
===Chmiele===<br />
[[Chmiel Marynka]] - 20g<br />
<br />
[[Chmiel Saaz (Żatecki)]] (granulat) - 30g<br />
<br />
===Drożdże===<br />
[[Drożdże Wyeast 3724 Saison]]<br />
<br />
===Inne dodatki===<br />
[[Curaçao]] 20g dodane w 50 minucie gotowania i 10g dodane w 65 minucie gotowania<br />
<br />
[[Mech Irlandzki]] 5g dodane w 55 minucie gotowania<br />
<br />
==Zacieranie==<br />
52°C - wsypane słody<br />
<br />
63°C - 50 min<br />
<br />
72°C - 20 min<br />
<br />
76°C -<br />
<br />
==Czas gotowania==<br />
70 minut<br />
==Chmielenie==<br />
70 min - 20g Marynka<br />
<br />
15 min - 15g Saaz<br />
<br />
5 min - 15g Saaz<br />
<br />
==Fermentacja==<br />
Fermentacja burzliwa 20°C - 30°C<br />
<br />
Fermentacja cicha 1-3°C<br />
==Rozlew==<br />
<br />
<br />
[[Kategoria:Receptury ze słodów]]</div>
Vettis
https://wiki.piwo.org/index.php?title=Pils_Niemiecki_(_German_Pils),_%C5%81ukasz_Chrz%C4%85szcz_(vettis)&diff=2966
Pils Niemiecki ( German Pils), Łukasz Chrząszcz (vettis)
2012-08-25T05:53:48Z
<p>Vettis: Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=12 |ilość=28l }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej...”</p>
<hr />
<div>{{Receptura<br />
<br />
|Zacieranie=Dekokcyjne<br />
|Fermentacja=Dolna<br />
|Blg=12<br />
|ilość=28l<br />
<br />
}}<br />
== Informacje ogólne,uwagi ==<br />
<br />
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii III miejsce w Konkursie Piw Domowych Birofilia 2012<br />
<br />
== Surowce ==<br />
===Słody===<br />
<br />
[[słód pilzneński|słód pilzneński Bruntal]] 5,3kg<br />
<br />
[[słód wiedeński|słód wiedeński Weyermann]] 0,3kg<br />
<br />
[[Słód_karmelowy#carapils Weyermann|słód carapils Weyermann]] 0,2kg<br />
<br />
[[słód zakwaszający]] 0,05kg<br />
<br />
===Chmiele===<br />
<br />
[[Chmiel Magnum]] - 15g<br />
<br />
[[Chmiel Hallertau Tradition]] - 20g<br />
<br />
[[Chmiel Spalt Select ]] - 20g<br />
<br />
[[Chmiel Tettnanger]] - 20g<br />
<br />
===Drożdże===<br />
[[Drożdże Wyeast 2007 Pilsen Lager ]]<br />
<br />
===Inne dodatki===<br />
<br />
[[mech irlandzki]] 7g<br />
<br />
==Zacieranie==<br />
<br />
24l wody zacierania<br />
<br />
55°C - 10min<br />
<br />
63°C - 30min<br />
<br />
Odebrana 1/3 zacieru<br />
<br />
72°C - 15 min dekokt<br />
<br />
100°C - 10 min dekokt<br />
<br />
72°C - 20 min<br />
<br />
76°C - <br />
<br />
<br />
==Wysładzanie==<br />
<br />
Wodą 76°C, do uzyskania 38 l brzeczki<br />
<br />
==Czas gotowania==<br />
<br />
80 minut<br />
<br />
==Chmielenie==<br />
<br />
80 min – 15g Magnum<br />
<br />
40 min – 20g Spalt Select<br />
<br />
15 min – 20g Hallertauer Tradition <br />
<br />
5 min – 20g Tettnanger <br />
<br />
<br />
<br />
==Inne==<br />
<br />
Mech Irlandzki – 7g – 15 min<br />
<br />
==Fermentacja==<br />
<br />
Fermentacja burzliwa - 9-10°C<br />
<br />
Lagerowanie - 0-2°C<br />
<br />
Leżakowanie - 5-13°C<br />
<br />
==Rozlew==<br />
<br />
[[Kategoria:Receptury ze słodów]]</div>
Vettis
https://wiki.piwo.org/index.php?title=Standard/Ordinary_Bitter_(Lekki_Bitter),_%C5%81ukasz_Chrz%C4%85szcz_(vettis)&diff=2880
Standard/Ordinary Bitter (Lekki Bitter), Łukasz Chrząszcz (vettis)
2012-07-04T19:14:52Z
<p>Vettis: Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Górna |Blg=10 |ilość=28 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej ...”</p>
<hr />
<div>{{Receptura<br />
<br />
|Zacieranie=Infuzyjne<br />
|Fermentacja=Górna<br />
|Blg=10<br />
|ilość=28<br />
<br />
}}<br />
== Informacje ogólne,uwagi ==<br />
<br />
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii I miejsce w Konkursie Piw Domowych Birofilia 2012<br />
<br />
== Surowce ==<br />
===Słody===<br />
<br />
[[słód pilzneński]] - 58%<br />
<br />
[[słód monachijski]] - 34%<br />
<br />
[[słód pszeniczny|słód pszeniczny Weyermann]] - 2% <br />
<br />
[[Słód_karmelowy#caramunich.C2.AE_.28Weyermann.29|słód caramunich typ I]] - 5,5%<br />
<br />
[[Palone_ziarna_zbóż|Jęczmień palony]] - 0,5%<br />
<br />
<br />
===Chmiele===<br />
<br />
40g - [[chmiel Challenger]] (w tym 10g do chmielenia na zimno)<br />
<br />
50g - [[chmiel Fuggle]] (w tym 10g do chmielenia na zimno)<br />
<br />
===Drożdże===<br />
<br />
[[Drożdże Fermentis Safale S-04]]<br />
<br />
===Inne dodatki===<br />
<br />
<br />
[[gips piwowarski]] 5g<br />
<br />
[[mech irlandzki]] 7g<br />
<br />
==Zacieranie==<br />
<br />
22 l wody do zacierania<br />
<br />
55°C – wsypane słody<br />
<br />
67°C – 70 min<br />
<br />
76°C – 5 min<br />
<br />
==Wysładzanie==<br />
<br />
wodą 76°C do uzyskania 36l brzeczki<br />
<br />
==Czas gotowania==<br />
<br />
70 minut<br />
<br />
==Gotowanie==<br />
<br />
70 min – 30g [[chmiel Challenger]] 6,7% A-A<br />
<br />
30 min – 20g [[chmiel Fuggle]] 4,3% A-A<br />
<br />
15 min – 20g [[chmiel Fuggle]] 4,3% A-A<br />
<br />
15 min – 7g [[mech irlandzki]]<br />
<br />
7 dni - 10g [[chmiel Challenger]] + 10g [[chmiel Fuggle]] (chmielenie na zimno)<br />
<br />
==Fermentacja==<br />
<br />
Burzliwa: 17-16°C<br />
<br />
Cicha: 2-4°C<br />
<br />
[[Kategoria:Receptury ze słodów]]</div>
Vettis
https://wiki.piwo.org/index.php?title=Pils_Czeski_(_Ceska_Diesitka),_%C5%81ukasz_Chrz%C4%85szcz_(vettis)&diff=2860
Pils Czeski ( Ceska Diesitka), Łukasz Chrząszcz (vettis)
2012-06-19T13:34:59Z
<p>Vettis: Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Dekokcyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=10,5 |ilość=28 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło I miejs...”</p>
<hr />
<div>{{Receptura<br />
<br />
|Zacieranie=Dekokcyjne<br />
|Fermentacja=Dolna<br />
|Blg=10,5<br />
|ilość=28<br />
<br />
}}<br />
== Informacje ogólne,uwagi ==<br />
<br />
Piwo wykonane według tej receptury zajęło I miejsce w III konkursie o Puchar Piwo.org<br />
<br />
== Surowce ==<br />
===Słody===<br />
<br />
[[słód pilzneński|słód pilzneński Weyermann]] 4,0kg<br />
<br />
[[słód monachijski|słód monachijski Weyermann]] 0,8kg<br />
<br />
[[Słód_karmelowy#carapils.C2.AE_.28Weyermann.29|słód Carapils]] 0,3kg<br />
<br />
[[słód zakwaszający]] 0,05kg<br />
<br />
===Chmiele===<br />
<br />
[[Chmiel Magnum]] - 10g<br />
<br />
[[Chmiel Saaz]] - 50g<br />
<br />
===Drożdże===<br />
[[Drożdże Wyeast 2278 Czech Pils]]<br />
<br />
===Inne dodatki===<br />
<br />
[[mech irlandzki]] 7g<br />
<br />
==Zacieranie==<br />
<br />
24l wody zacierania<br />
<br />
- 55°C - 10min<br />
<br />
- 63°C - 20min<br />
<br />
- Odebrana 1/3 zacieru<br />
<br />
- 72°C - 20 min. dekokt<br />
<br />
- 100°C - 15 min dekokt<br />
<br />
- 72°C - 25 min<br />
<br />
- 76°C - 5 min<br />
<br />
<br />
==Wysładzanie==<br />
<br />
Wodą 76°C, do uzyskania 37 l brzeczki<br />
<br />
==Czas gotowania==<br />
<br />
80 minut<br />
<br />
==Chmielenie==<br />
<br />
80 min – 10g Magnum <br />
<br />
60 min – 15g Saaz<br />
<br />
10 min – 15g Saaz<br />
<br />
0 min – 20g Saaz<br />
<br />
==Inne==<br />
<br />
Mech Irlandzki – 7g – 15 min<br />
<br />
==Fermentacja==<br />
<br />
Fermentacja burzliwa - 10°C - 18 dni<br />
<br />
Lagerowanie - 0-2°C - 20 dni<br />
<br />
Leżakowanie - 2-4°C - około 4 miesiące<br />
<br />
==Rozlew==<br />
<br />
[[Kategoria:Receptury ze słodów]]</div>
Vettis
https://wiki.piwo.org/index.php?title=Pils_Bohemski_(_Pils_Mocno_Chmielony),_%C5%81ukasz_Chrz%C4%85szcz_(vettis)&diff=2856
Pils Bohemski ( Pils Mocno Chmielony), Łukasz Chrząszcz (vettis)
2012-06-18T11:01:08Z
<p>Vettis: Utworzył nową stronę „{{Receptura |Zacieranie=Infuzyjne |Fermentacja=Dolna |Blg=12,5 |ilość=30 }} == Informacje ogólne,uwagi == Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej...”</p>
<hr />
<div>{{Receptura<br />
<br />
|Zacieranie=Infuzyjne<br />
|Fermentacja=Dolna<br />
|Blg=12,5<br />
|ilość=30<br />
<br />
}}<br />
== Informacje ogólne,uwagi ==<br />
<br />
Piwo wykonane według tej receptury zajęło w swojej kategorii I miejsce podczas VII Wrocławskiego Konkursu Piw Domowych<br />
<br />
== Surowce ==<br />
===Słody===<br />
<br />
[[słód pilzneński|słód pilzneński Bruntal]] 5,0kg<br />
<br />
[[słód monachijski|słód monachijski Weyermann]] 1,0kg<br />
<br />
[[Słód_karmelowy#caramunich.C2.AE_.28Weyermann.29|słód caramunich typ I]] 0,2kg<br />
<br />
[[słód zakwaszający]] 0,1kg<br />
<br />
===Chmiele===<br />
<br />
[[Chmiel Magnum]] - 15g<br />
<br />
[[Chmiel Hallertau Tradition]] - 30g<br />
<br />
[[Chmiel Sladek]] - 30g<br />
<br />
[[Chmiel Hallertau Hersbrucker]] - 30g<br />
<br />
[[Chmiel Saaz]] - 30g<br />
<br />
===Drożdże===<br />
[[Drożdże Wyeast 2278 Czech pils]]<br />
<br />
===Inne dodatki===<br />
<br />
[[mech irlandzki]] 7g<br />
<br />
==Zacieranie==<br />
<br />
24l wody zacierania<br />
<br />
- 55°C – 10 min<br />
<br />
- 63°C - 40 min<br />
<br />
- 72°C - 20 min<br />
<br />
- 76°C - 20 min<br />
<br />
==Wysładzanie==<br />
<br />
Wodą 76°C, do uzyskania 37 l brzeczki<br />
<br />
==Czas gotowania==<br />
<br />
80 minut<br />
<br />
==Chmielenie==<br />
<br />
70 min – 15g Magnum <br />
<br />
40 min – 30g Hallertauer Tradition<br />
<br />
30 min – 30g Sladek<br />
<br />
10 min – 30g Hallertau Hersbrucker<br />
<br />
0 min – 30g Saaz<br />
<br />
==Inne==<br />
<br />
Mech Irlandzki – 7g – 15 min<br />
<br />
==Fermentacja==<br />
<br />
Fermentacja burzliwa - 10°C - 18 dni<br />
<br />
Lagerowanie - 0-2°C - 15 dni<br />
<br />
Leżakowanie - 5-10°C - około 2,5 miesiąca<br />
<br />
==Rozlew==<br />
<br />
[[Kategoria:Receptury ze słodów]]</div>
Vettis