Tekst źródłowy strony Belgian Golden Strong Ale

{{BJCP|OG=1.070 – 1.095|FG=1.005 – 1.016|IBU=22 – 35|SRM=3 – 6|ABV=7.5 – 10.5%}}
==Belgijskie Złociste Mocne Ale==

===Aromat===
Złożony wraz z mocnymi estrami owocowymi, umiarkowanie przyprawowe i chmielowe aromaty. Aromaty estrowe wydają się przypominać jasne owoce takie jak gruszki, pomarańcze i jabłka. Umiarkowane aromaty przypraw, pieprzowe fenole. Niskie do umiarkowane ale przyjemne aromaty perfum, kwiatowe aromaty chmielu są często obecne. Alkohol jest miękki, przyprawowy, perfumowy i na poziomie niskim do umiarkowanym. Brak gorących albo „rozpuszczalnikowych” odczuć. Charakter słodowy jest lekki. Brak [[Diacetyl|dwuacetylu]].

===Wygląd===
Żółte do średnio złotego koloru. Dobra klarowność. Musujące. Masywna, długo utrzymująca się, górzysta, kropelkowa, biała piana, zostawiająca charakterystyczną belgijską koronę na szklance.

===Smak===
Połączenie owocowych, przyprawowych i alkoholowych smaków wsparte przez delikatne smaki przypominające gruszki, pomarańcze i jabłka. Niskie do umiarkowane fenole, które mają charakter pieprzu i są słabe do umiarkowane w intensywności. Goryczka jest typowo średnia do mocna, która wynika z kombinacji goryczki chmielowej i fenoli pochodzących od drożdży. Mocne nagazowanie i goryczka prowadzą do wytrawnego finiszu wraz z lekką do umiarkowaną goryczką w posmaku. Brak diacetylu.

===Tekstura===
Bardzo mocno nagazowane. Lekka do średnia treściwość, aczkolwiek lżejsze niż gęstość początkowa by sugerowała (dzięki cukrom i mocnemu nagazowaniu). Gładkie aczkolwiek zauważalne alkoholowe rozgrzanie. Brak gorących albo „rozpuszczalnikowych” cech. Zawsze musujące. Nigdy ściągające.

===Ogólne wrażenia===
Złote, złożone, mocno gazowane, mocne w stylu belgijskim ale.

===Komentarz===
Mocno przypomina Tripel, ale może być nawet jaśniejszy, mieć lżejszą treściwość i może być bardziej rześki i wytrawny. Bardziej wytrawny finisz i lżejsza treściwość również powoduje mocniejsze nachmielenie i smaki przyprawowe bardziej zauważalne. Odwoływanie się do diabła w nazwach wielu komercyjnych przedstawicieli tego stylu wynika z dużej zawartości alkoholu i atrybutu do oryginalnego przykładu (Duvel). Najlepsze przykłady są złożone w smaku i delikatne. Mocne nagazowanie pomaga uwydatnić wiele smaków i wzmocnić odczucie wytrawnego finiszu. Tradycyjnie kondycjonowane w butelce („refermentowane w butelce”).

===Historia===
Oryginalnie utworzone przez browar Moortgat po drugiej wojnie światowej jako odpowiedz na rosnącą popularność piwa Pilsener.

===Surowce===
Jasny kolor i relatywnie lekka treściwość dla tego piwa o takiej mocy są wynikiem użycia słodu pilzneńskiego i dodatek do 20% białego cukru. Szlachetne chmiele albo Styrian Goldings są powszechnie używane. Szczepy drożdże belgijskich są najczęściej używane – te które produkują owocowe, estrowe, przyprawowe fenole i wyższe zawartości alkoholu – często wspierane przez delikatnie cieplejszą temperaturę fermentacji. Miękka woda.

==Podstawowe informacje==

Gęstość początkowa: 17,1 - 22,7°Blg

Goryczka: 22 – 35 IBU

Gęstość końcowa: 1,3 - 4,1°Blg

Kolor: 3 – 6 SRM

Alkohol objętościowo: 7.5 – 10.5%

==Komercyjne przykłady==
Duvel, Russian River Damnation, Hapkin, Lucifer, Brigand, Judas, Delirium Tremens, Dulle Teve, Piraat, Great Divide Hades, Avery Salvation, North Coast Pranqster, Unibroue Eau Benite, AleSmith Horny Devil
[[Kategoria:BJCP]]